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​紫菜包饭的简单做法和材料

2024-08-22 07:18 来源:读贴网 点击:

紫菜包饭的简单做法和材料

将鸡蛋打散,摊成蛋饼;黄瓜、胡萝卜、蛋饼、火腿切丝。

刚出锅的米饭趁热加入适量醋、糖、盐拌匀;竹帘放上一片烤紫菜,放上米饭压实。

铺上黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿条、肉松,挤上沙拉酱,将竹帘卷起后切厚片即可。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:自制紫菜包饭的做法主料main精米250克黄瓜100克胡萝卜150克鸡蛋1个海苔肉松100克清水适量寿司海苔4片3人份辅料others食盐3克白糖50克白醋90毫升自制紫菜包饭的做法步骤step1.淘洗一遍精米,加入适量的清水先焖饭步骤step2.食材准备好,防止制作过程中手忙脚乱步骤step3.黄瓜、胡萝卜分别切丝备用步骤step4.鸡蛋煎成蛋饼后也同样切条备用步骤step5.烧点水,烫熟胡萝卜后捞出来放凉备用步骤step6.另取一个小锅,把辅料中的醋、糖、盐烧开煮化即可离火放凉,就成了自制的寿司醋了步骤step7.米饭煮好了,粒粒晶莹饱满,颗粒分明,偷偷试了一口,很香甜步骤step8.将米饭倒在较大的容器中,倒入预先煮好的寿司醋,拌匀它步骤step9.取寿司帘,依次放上一张保鲜膜、紫菜,取3勺米饭抹匀,薄薄一层就好步骤step10.然后再放上准备好的配菜(其实爱吃什么放什么也是可以的)步骤step11.从下往上提起一头,边卷边压寿司帘,卷紧它就好步骤step12.多出来的材料、米饭怎么处理呢?混在一起步骤step13.拿出我的神奇步骤step14.将米饭放入格子中,使劲摇起来,就成了一颗颗的饭团啦足以让饭渣宝宝为之倾狂的饭团,包饭就做好啦!紫菜包饭怎么做?料:紫菜(必须是薄薄的紫菜)、大米、鸡蛋1个、黄瓜1根、胡萝卜1根、菠菜半斤、火腿肠1根、芝麻少许。

步骤:1.准备工作:整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条,然后撒些盐,翻动几下使盐均匀分布,然后放置10分钟。

将菠菜根切掉 我们用的是一根根的茎叶,而不是一整棵的菠菜哦,洗净后放入开水中烫熟,然后取出来并把水挤出。

锅中放少许油,用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼 加少许盐即可,取出后切成细长条。

将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排,以方便拿取。

2.做一锅米饭,然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中,并搅拌均匀 秘诀:搅拌后先尝一尝咸度是否合适。

3.在干净垫子上平铺一张紫菜,将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。

注意:米饭不要铺的太厚!4.将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面,然后用力把紫菜卷起来,卷成一个细长的卷。

注意:卷得越紧越好!!5.所有的卷都卷好以后,把做好的紫菜卷切成小段 刀子锋利,切起来会容易,而且切出来的样子会更好看哦,然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。

这样,美味可口的紫菜包饭就OK啦!米饭:在做米饭时已放了大喜大调料及少许盐米饭蒸好后放入了,香油及少许白糖。

配菜:鸡蛋、胡萝卜、火腿、黄瓜、甜萝卜、菠菜现在介绍一下做紫菜包饭必备的材料:一 米饭一小锅 不要太热会烫手也不要太冷太硬了也不好吃(可以大米 糯米等掺着煮 吃起来会更香)二 韩国紫菜若干张 (是那种薄的一大片一大片的 在韩国有很多 可是在中国很少 买不到就不好办了!)三 若干个香肠 最正宗的做法是加这个但也可以根据自己的口味加肉松或腊肠~~四 若干个鸡蛋 一定要适量 不要浪费了——其实我很喜欢吃煎鸡蛋的五 胡萝卜一至二条 与之搭配的是日本腌萝卜---太咸了 ---建议如果买不到的话可以把它省略 反正不好吃六 新鲜嫩绿的菠菜 一定要的 不管你爱不爱吃 就象我一点也不喜欢胡萝卜 可是一定要放~~ 这样才可以吃到正宗的紫菜包饭七 少许的盐 白芝麻 芝麻油做紫菜包饭的步骤:一 首先在温热米饭放进中放进盐 白芝麻 香香的芝麻油 最好用手搅拌均匀了 放在一边晾着二 蛋打散后 加少许盐调味 入平底锅中煎成蛋皮后 切作长条~~~ 趁油锅还热 把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒 一定要注意火候 不要焦了也不要硬邦邦的没有熟三 一切准备就绪 开始包了拿出两张紫菜细细铺好 米饭倒在上面 倒上四分之三 用手弄散 铺满紫菜的四分之三的每个角落 不要太用力把米饭压得扁扁的 这样就不好看了~~然后按顺序放上鸡蛋条 胡萝卜条 火腿条 菠菜 最后是日本腌萝卜四 把紫菜卷起来一定要卷紧 这是最重要的 因为如果卷的不紧的话 切的时候就会松散开来五 最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了紫菜包饭的做法方法1材料:烤紫菜2张,米饭一碗,白醋2大匙,盐,糖少许,蟹柳2条,玉米笋2条,胡萝卜 黄瓜1根 肉松 火腿 香肠 鸡蛋2只那种薄的,一片一片的,不是平时做汤的那种啊。

当然是韩国运来的味道最正宗了~薄紫菜用微波炉烘半分钟,不要过头,懒人和无设备者还是可跳过这一步鸡蛋(2个)摊成蛋皮,切长条。

具体方法是:蛋打散后,入平底锅中煎成蛋皮后,切成长方型,再切作长条。

懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。

胡萝卜、黄瓜各1长条。

胡萝卜不会吃就算啦,辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样,你也可以放自己稀饭的其它好吃滴。

除了肉松,其它能切的要切成条啊。

把大米在清水中浸泡一两个小时,蒸出的米饭要软硬适中,有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米,三种米掺在一起做会比较正宗的说。

米饭与水1:1煮熟后,盛入碗中,趁热加入寿司醋 白醋,糖,盐按5:2:1比例调制搅拌均匀,米饭和醋的比例是5:1,然后将其放凉. ps:烘过的紫菜包晾凉的米饭,直接就包的米饭只要晾一会儿,不太烫就行。

不过一般都是等米饭温度略低于手温时,把紫菜放在寿司竹帘上摊开,把米饭平铺在紫菜上 用勺子弄扁铺平(米饭的厚度大约0.5厘米),最好用专门制作紫菜,日本料理专用的紫菜就可以。

铺米饭的过程要尽量快速完成,不然紫菜会因吸收过多水分而变软,无法成型。

包裹的时候,米饭不要外露,松紧要适中。

(可以在身边摆放一盆水,随时用清水蘸蘸就不会粘手了。

)然后压实,并空出上端2厘米左右的紫菜。

均匀放入适量蟹柳条,玉米笋和黄瓜.用手卷起竹帘,一定要卷紧,包成饭团。

打开时用刀切成1.5cm的小片就ok即可.上面可以放点鱼子酱,还有,沾绿介茉和日式酱油吃才好吃.沙拉酱番茄酱什么的也可以。

另外,鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻也可搭配,这些东西看起来都没什么关系,可是搭配起来就会特别的好吃.^^ 鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻等切成末 芝麻就不用切啦,该煮熟的也要提前煮熟),放在米饭.方法同上。

把卷好的包饭切成段装盘。

趁热吃或者放在冰箱里冰了以后吃都可以,风味各异。

黄瓜,香肠(火腿也成)切丁,用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀 也可炒熟后加入方法2材料准备: 1-熟米饭若干,蒸米饭的时候注意控制时间,太久了米饭就很硬,不适合作紫菜包饭 有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米 我的经验是一张紫菜包一碗米饭。

这些饭也可以事先加些白醋和白糖搅拌一下 2-准备要加的辅料。

黄瓜,香肠(火腿也成)切丁,用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀; 腌萝卜条切丝;炒两个鸡蛋摊成蛋皮,再切条; 芝麻少量;蟹肉或虾肉切末 做法: 1-拿一张紫菜铺好,在上面均匀铺上一层约5毫米的米饭 可以事先准备一碗水在旁边,米饭粘手擦擦^^ 铺米饭要尽快完成,不然紫菜太软了就不好办了 2-在米饭上铺上辅料 3-注意铺米饭和辅料时不要太满,给紫菜边缘留些空间 也不要太多,不然一会儿卷的时候就挤出来啦 4-把紫菜卷好(有那种专门的卷紫菜工具,不过我没买到) 一定要卷紧,还要小心,不要让米饭从紫菜缝隙逃出来喔 开动:OK,可以吃啦!啊```那么长条怎么咽,对了,还要切成块儿,大约15毫米就可以 可以趁热吃或者放到冰箱冷藏一下,味道也不错很想做一些家常的紫菜包饭,需要准备什么?做紫菜包饭必备的材料米饭一小锅,不能过热会烫手,也不能过凉太硬不好吃(可以大米糯米等掺着煮,吃起来会更加美味)韩国紫菜若干张(韩国紫菜是薄薄的一大片的,在朝鲜半岛有很多,在中国的大型超市也都有得卖)若干个香肠。

正宗的做法是加香肠,也可以根据自己的口味加肉松或腊肠 切碎加入)若干个鸡蛋。

一定要适量,否则会浪费的胡萝卜一至二条,与之搭配的是腌萝卜,不过味道很咸。

若买不到可以忽略不影响口感。

新鲜嫩绿的菠菜。

少许的盐、白芝麻、芝麻油。

制作流程首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油,最好用手搅拌均匀,放在一边晾着。

蛋打散后,加少许盐调味,放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。

趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒,一定要注意火候不要焦也不要不熟。

一切准备就绪,开始包,拿出两张紫菜细细铺好,米饭倒在上面倒上四分之三。

用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落,不要太用力把米饭压得扁。

(然后按顺序放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜,最后是腌萝卜)把紫菜卷起来,一定要卷紧这是最重要的。

因为如果卷的不紧的话,切的时候就会松散开来。

最后,再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。

做法二制作食材烤紫菜两张,米饭一碗,白醋两大匙,盐、糖少许,蟹柳两条,玉米笋两条,胡萝卜、黄瓜一根,肉松,火腿,香肠 鸡蛋两只制作流程1、紫菜是薄的,一片片的。

不是平时做汤的那种。

当然是韩国运来的味道最正宗。

薄紫菜用微波炉烘半分钟,不要过头,懒人和无设备者可跳过这一步。

2、鸡蛋(2个)摊成蛋皮,切长条。

具体方法是:蛋打散后,入平底锅中煎成蛋皮后,切成长方型,再切作长条。

懒人和不爱好鸡蛋者也可跳过这一步。

3、胡萝卜、黄瓜各一长条。

胡萝卜不会吃就不用,辅料是肉松、蟹肉柳、火腿、香肠任选一样或几样,你也可以放自己喜欢的其它好吃的。

除了肉松,其它能切的要切成条。

4、把大米在清水中浸泡一两个小时,蒸出的米饭要软硬适中,有条件的还可以准备些煮熟的糯米和小米,三种米掺在一起做会比较正宗。

5、米饭与水1∶1煮熟后,盛入碗中,搅拌均匀,然后将其放凉。

PS:烘过的紫菜包晾凉的米饭,直接就包的米饭只要晾一会儿,不太烫就行。

不过一般都是等米饭温度略低于手温时,把紫菜放在寿司竹帘上摊开,把米饭平铺在紫菜上,用勺子弄扁铺平(米饭的厚度大约0.5厘米),最好用专门制作紫菜,日本料理专用的紫菜就可以。

铺米饭的过程要尽量快速完成,不然紫菜会因吸收过多水分而变软,无法成型。

包裹的时候,米饭不要外露,松紧要适中。

(可以在身边摆放一盆水,随时用清水蘸蘸就不会粘手了。

)然后压实,并空出上端2厘米左右的紫菜。

均匀放入适量蟹柳条,玉米笋和黄瓜。

用手卷起竹帘,一定要卷紧,包成饭团。

打开时用刀切成1.5cm的小片即可。

上面可以放点鱼子酱,还有沾绿芥末和日式酱油吃才好吃,沙拉酱番茄酱什么的也可以。

另外,鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻也可搭配,这些东西看起来都没什么关系,可是搭配起来就会特别的好吃。

(鸡蛋、香肠、黄瓜、萝卜、豆腐、芝麻等切成末。

芝麻就不用切啦,该煮熟的也要提前煮熟),放在米饭,方法同上。

把卷好的包饭切成段装盘。

趁热吃或者放在冰箱里冰了以后吃都可以,风味各异。

黄瓜,香肠(火腿也成)切丁,用番茄酱、沙拉酱、一点白糖拌匀,也可炒熟后加入。

1、准备工作:整根黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成细长条,然后撒些盐,翻动几下使盐均匀分布,然后放置10分钟。

将菠菜根切掉(我们用的是一根根的茎叶,而不是一整棵的菠菜哦)洗净后放入开水中烫熟,然后取出来并把水挤出。

锅中放少许油,用小火将鸡蛋摊成薄薄的饼(加少许盐即可),取出后切成细长条。

将上述准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿肠条、菠菜条依次排成一排,以方便拿取。

2、做一锅米饭,然后将适量的盐和芝麻撒入米饭中,并搅拌均匀(秘诀:搅拌后先尝一尝咸度是否合适)。

3、在干净垫子上平铺一张紫菜,将搅拌好的米饭放在紫菜上抹平。

(注意:米饭不要铺的太厚)4、将准备好的黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、火腿条、菠菜条依次放在饭的上面,然后用力把紫菜卷起来,卷成一个细长的卷。

(注意:卷得越紧越好)5、所有的卷都卷好以后,把做好的紫菜卷切成小段(刀子锋利,切起来会容易,而且切出来的样子会更好看哦)然后把它们摆到一个漂亮的盘子里面。

这样,美味可口的紫菜包饭就OK啦!紫菜包饭怎么做? 我们常常在韩剧中看到紫菜包饭这一道美食,紫菜包饭呢,可以根据自己的口味爱好来制作的,你们会做紫菜包饭吗?下面我就给你们说说做紫菜包饭的步骤吧。

紫菜包饭怎么做:

1、准备材料  米饭,胡萝卜,火腿,肉松,调味萝卜,寿司醋,番茄酱,沙拉酱,竹帘。

一次性手套,鸡蛋,紫菜,白芝麻,芝麻油,肉松。

2、米饭一般选择东北珍珠米来做。

米饭凉至温热后加入少许的芝麻油、白芝麻、还有细盐搅拌均匀。

3、鸡蛋加少许盐,打完后,入锅摊成蛋饼,然后出锅切细条;青瓜去皮切细条;黄萝卜细条;双汇肉花肠切细条然后入锅煎一下。

(还可以加入金鱼、泡菜等根据个人口味而定)拿一张紫菜平铺,然后取拌好芝麻油的米饭均匀地铺压在紫菜上面,需要注意的是,饭不要铺太厚,另外,离自己远的那一边留出1cm左右空间。

4、先卷一圈,把材料都卷进去。

然后用力压实后,往前再卷即可。

需要注意的是,在没有卷帘的情况下,双手用力要均匀,这样做出来的紫菜饭才会均匀美观。

5、做好后,把缺口处放在下方,撒上少许芝麻即可切片。

切片不要切太小,容易散开。

另外,可以在刀上沾点水或者油,这样比较容易切。

6、挤上沙拉酱和番茄酱就可以食用了。

紫菜包饭和寿司有什么区别:

1、外形上  日本的寿司外形比较多样化,不一定是用紫菜包卷而成的,可以是用鲜三文鱼或墨鱼或鱼卵,和饭一起裹成圆或长方形状。

日本人称之SUSHI。

2、味道上  日本寿司口味较多样化,主要根据材料的搭配而定。

而且在食用时,经常会配绿芥末和日式酱油。

韩国紫菜包饭味道清甜,有着淡淡麻油香味。

食用时不需要粘辅助调料,一般情况下配蛋花汤。

3、用料上  日本寿司用的米,是把糯米和米以1:5的比例搭配进行蒸制,然后再将米饭和寿司醋以6:1的比例搅在一起。

寿司的配料一般有三文鱼、金鱼、黄尾鱼、鲷鱼、鲭鱼等生鱼片;墨鱼、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北极贝等介贝类海产;腌萝卜、腌梅子、纳豆、青瓜、炸豆腐以及牛肉、马肉、火腿等红肉,还有煎鸡蛋、生鹌鹑蛋等。

寿司的基本配料偏向生鲜。

韩国紫菜包饭用的米是纯的大米,制作过程中将米饭与芝麻及麻油搅匀。

紫菜包饭是熟食,里面夹有各种菜肴,如鸡蛋、胡萝卜、菠菜、胡萝卜、猪肉松等基本食材。

形式上没有寿司变化那么多。

所以说寿司和紫菜包饭还是有一定区别的,小伙伴们不要混淆哦!还有紫菜包饭这么美味,赶紧带着我教给你们做紫菜包饭的方法去试试看吧!                本文如未解决您的问题请添加抖音号:51dongshi(抖音搜索懂视),直接咨询即可。