​石湾玉冰烧怎么样(石湾玉冰烧各款酒价格)

石湾玉冰烧怎么样(石湾玉冰烧各款酒价格)

石湾玉冰烧怎么样？玉冰烧是一种传统的烧酒，在中国有着悠久的历史，它的制作工艺非常复杂，需要经过多道工序才能成型，所以价格比较昂贵。但是玉冰烧烧的味道很好，喝起来有一股淡淡的酒香味，口感也很不错，深受大家的喜爱。不过现在市面上的玉冰烧已经很少见了，基本上都是勾兑酒，这这也是玉冰烧为什么越来越少的原因。那么你知道玉冰烧是怎么制作出来的吗？下面就一起来看看吧。

石湾玉冰烧多少度

石湾玉冰烧酒高度酒为41%vol—60%vol；低度酒为29%vol—40%vol。

石湾玉冰烧酒由百分百纯粮酿造，具有玉洁冰清、豉香独特、醇和细腻、余味甘爽、天然健康的特点。

石湾玉冰烧酿制技艺，在原来米酒酿造工艺上增加“缸埕陈酿、肥肉酝浸”，其作用：一是形成特别浓郁的豉香酒香、使酒味绵甜柔和、酒体甘冽丰满；二是酒液清澈，不再混浊。

经过现代仪器分析和实验，证实了添加“肥肉”陈酿，能吸附杂质，能与酒液融合形成独特豉香酒香和醇化酒体，解决当时米酒酒液混浊且辛辣味重、刺喉等缺点，对提高米酒的酒香、酒味、酒液澄清度有很大作用，为米酒品质提升起到关键性贡献。

扩展资料：

石湾玉冰烧其酿制技艺由1830年创立的石湾陈太吉酒庄第三代传人—清代道光翰林学士陈如岳辞官之后于1895年始创，因其观而玉洁冰清、闻而豉香独特、酒体醇和细腻、余味甘爽，大受当地民众欢迎，该独特的石湾玉冰烧酒酿制技艺一直口传手授，传承至今，从未间断。

据《酿酒》1984年02期中《石湾酒厂玉冰烧酒发展史》的记载，1957年至1982年间，“石湾玉冰烧”是出口酒代表产品之一；1991年，石湾酒厂的玉冰烧简介中记录了“1988年‘石湾玉冰烧酒’系列米酒获全国轻工业优秀出口产品银牌将称号”；

2005年有奖牌记录了“石湾玉冰烧米酒”被评为“2004年度深受广州市民欢迎的白酒类优质品牌”。

2008年“29%vol、500ml石湾牌玉冰烧酒”被评为“2007年度广东酒类市场最佳品牌”。2009年10月“石湾玉冰烧酒酿制技艺”被列入省级非物质文化遗产名录，2010年和2011年，“石湾玉冰烧酒”先后被认定为广东省“自主创新产品”和“广东省高新技术产品”。

参考资料来源：百度百科-石湾玉冰烧酒

参考资料来源：国家知识产权局-石湾玉冰烧酒

为什么石湾玉冰烧是苦的？

因为里面的烧酒温度高酒精重所以是苦的呀

The End