​江米是什么米？江米是什么?

江米是什么米？江米是什么?

江米是什么米呢？其实就是江米，也叫江团，是一种糯米制品，在南方地区比较常见，而北方地区就比较少见了。江米的营养价值非常高，含有丰富的蛋白白质、维生素以及矿物质等营养成分，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效。所以，我们平时可以适当的吃一些江米，对身体有好处。不过，，由于江米比较难煮，所以一般人都不会经常吃。那么，今天我们就来说一说，怎么煮江米才好吃。下面，我们就一起来看看吧。

一、糯米和江米区别？

优质答案1：

1、称呼不同：中国的北方地区多称为江米；而中国南方地区多称为糯米。

2、种类不同：江米属于糯米中籼糯米的其中一种；而糯米又分为籼糯米和粳糯米。

3、外形不同：江米中的籼糯米外形比较细长；而糯米的粳糯米外形较圆。江米香糯黏滑，常被用以制成风味小吃。除此之外，很多地方逢年过节都有吃年糕的习俗，例如，人们在正月十五元宵节吃的元宵也是由江米磨成的粉而制成。

江米中含有蛋白质、脂肪、糖类、锌、铁、维生素A、维生素D及淀粉等，营养价值比较丰富。在食用江米制品时需要小心，江米制品比较黏腻，若没有小口咀嚼，而是大口吞咽，则很容易就会堵塞气管。糯米也并不好消化，一次不适宜多吃糯米，食用过多会加重肠胃的消化负担，引起胃部不适。

优质答案2：

江米和糯米的区别如下：

1、两者的定义不一样，江米是属于糯米的一种，糯米是有糯稻脱壳的米。

2、两者的应用也不一样，江米主要是用于 *** 年糕，糯米主要是 *** 粘性的小吃，例如：粽子、八宝粥。

3、相比而言的营养价值也会存在一定的差异，江米是一种温和性的补品，糯米是一种针对于脾胃的温补品。两种都比较适合病人，还有体虚的人食用。

二、江米是什么米？

优质答案1：

江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米,也叫圆江米。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一。

因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。很多地方逢年过节都有吃年糕的习俗。人们在元宵节（正月十五）吃的元宵也是由江米粉制成的。

优质答案2：

江米是粘米是糯米。只有叫法不同。南方人叫糯米，北方人叫江米。其实都是一种粘米，都是用来包粽子， *** 年糕用的专用米类。

三、江米是什么米加工的？

江米是一种粘度很高的米。南方人称为糯米，是稻米的一种。它适合包粽子，做粘糕，做糍粑和各种糕点美食，很受大家喜爱。是南方人的最爱。

四、江米和大米区别？

优质答案1：

江米和大米的区别是。江米是一种粘大米，是用来包粽子的，江米面可以做粘豆包的。而大米不太粘的米，用来做米饭的，还可做大米粥的。

优质答案2：

大米是水稻的种子芯，它与我们常说的江米生长过种和长像非常相似，都需要在浅水里生长成稻子，不同的是江米就是糯米，而江米是粘的，可以用来包棕子。大米不粘可用于做米饭。

优质答案3：

江米和大米的区别挺大的，首先颜色就不一样，大米的颜色是透明的乳白色，江米是不透明的雪白色。大米比较坚硬不容易揉碎，江米比较脆，相比大米容易揉碎，大米蒸的米饭是香的，江米蒸的饭是糯的。