​新鲜何首乌的功效与作用及食用方法(何首乌的功效与作用及食用方法和禁忌)

新鲜何首乌的功效与作用及食用方法(何首乌的功效与作用及食用方法和禁忌)

新鲜何首乌的功效与作用主要有补肝肾、滋阴补血、促进生长发育等。同时还能清热解毒、降血脂、降压等。食用 *** ：可以生食或煮水，也可以加入绿豆、红枣、枸杞等搭配食用。一般每次食用约10~30克。需要注意的是，新鲜何首乌不能多食，否则会引起中毒。

何首乌叶子的功效与作用及食用 *** 有哪些？何首乌的叶子可以当菜吃吗？

何首乌叶子的功效与作用及食用 ***

记得我小时候生了一身不知名的疮，红肿痛痒，无钱买药治疗，睡卧难安，十分难受。村里有个老郎中，采摘了一大把野生何首乌叶，嚼烂后敷在我的疮上，过了几个钟后，红肿渐消，也不怎么痒了，过了几天就好了。

这个老郎中告诉我，野生何首乌叶不但治疮肿，还有很多好作用，它能降胆固醇、降血糖、抗病毒、强心，它还对脱发、白发、贫血有治疗作用，可延缓衰老，强身健体，保护心脏。

老郎中还告诉我，野生何首乌叶不但能治病，还可以吃。清炒，凉拌，炖汤，煮稀饭都可以。味道酸甜适中，气味芬芳清香，对促进食欲和肠胃蠕动都有好处。

最后老郎中还告诉我一个用首乌叶乌发的方子：新鲜洗干净的何首乌叶子三两，鸡蛋三个，大枣数个一起煎汤，汤干后吃鸡蛋，常吃有很好的疗效。

何首乌的叶子可以当菜吃吗

你好，何首乌的叶子可以吃，而且具有非常高的药用价值，和首乌具有降胆固醇的作用，并且能维护心脑血管的健康，可以起到扩张心血管的作用，并且能促进肠胃功能的手段，可有效改善便秘的问题，能帮助治疗多种心血管疾病，而且何首乌叶子还具有降血糖的作用。

何首乌的功效与作用是什么？

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何首乌是药食两用植物，肯定能吃，而且吃的 *** 很多。先摘录何首乌的功效和作用给大家，后面详细聊聊怎么吃！

何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。药理研究证明，何首乌能促进人体淋巴母细胞的转化。尚有降低血清胆固醇、抗动脉硬化、抗光毒等作用。

何首乌性微温、味甘苦微涩。归肺，肾经。具有补肝肾、养血法风、涩精止遗的功效。

用于治疗肝肾阳亏、发须早白、血虚头晕、腰膝软弱、筋骨酸痛、遗精等病症。

《何首乌录》载：“主五痔，腰腹中宿冷气，长筋益精，能食，益气力，长肤，延年”。

《开宝本草》载：“主瘰病，消痈肿，疗头面风疮，五痔，止心痛，益气血，里髭鬓，悦颜色，亦治妇人产后及带下诸疾”。

何首乌常用来炒、煮各种肉食。小编编吃素，用仿荤食材替代，方式其实也大体相同，仅供参考。

一、首乌鸡

准备：何首乌1两，素鸡肉1斤，冬笋1两，辣椒2两，食盐、味精、淀粉、生抽、酱油各适量。

步骤：

1、将何首乌清洗干净后用砂锅煮好，取汁待用。素鸡肉切丁，挂浆（食盐、味精、淀粉加适量水混合调匀而成）。

2、冬笋、辣椒洗净后分别切成丁。炒锅置火上，倒入植物油烧热，将鸡丁炸成金黄色，沥油待用。

3、锅内留少许油，倒入鸡丁、何首乌汁，淋入料酒、酱油，撒上食盐快速翻炒。入味后用淀粉勾芡出锅。

二、首乌煮鸡蛋

准备：何首乌60g，鸡蛋两枚。

步骤：

1、将何首乌清洗干净后切片。放入砂锅内倒入适量清水，放入清洗干净的鸡蛋，开火将几点啦煮熟。

2、将鸡蛋取出剥去蛋壳重新放入锅内，撒上适量食盐和味精，再煮片刻入味，连汤一起盛入碗里即可。

何首乌的叶子也是可以入药的,开出来的就叫首乌叶,就是何首乌的叶片。主要的功能就是治疗疮疡、肿,以及皮肤病出现的芥疮、癣,以及瘰疬,也就是淋巴结的结核。 何首乌叶一般都是外用的,用鲜叶生用的就是贴剂,比如用来治疥疮、风疹等皮肤痒的病症,用何首乌叶煎汤,煎汤之后药浴洗痒的区域或湿敷,有这样的作用。何首乌的叶子是可以吃的。泡茶饮用效果很多好。

何首乌叶子的功效与作用及食用 *** 有哪些？何首乌的叶子可以当菜吃吗？何首乌的叶子是可以吃的。何首乌的叶子有很好的清热解毒，杀菌止痒的功效，平时用何首乌的叶子直接泡水喝，能够祛风除湿。对于治疗高胆固醇、高血脂、高血压等症有很好的疗效。还能够促进身体的血液循环，清除血管壁上的脂肪垃圾，增加血管壁的弹性

何首乌叶子具有降血脂，降血糖，抗病毒的功效，可以治疗脱发白发贫血。叶子泡水喝，能够祛风除湿，不能当菜吃

何首乌的功效与作用及食用 ***

何首乌，为蓼科多年生缠绕藤本植物。根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。具有养血滋阴；润肠通便；截疟；祛风；解毒。主治血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮。何首乌的食用1、黑芝麻山药何首乌粉〖原料〗： 黑芝麻250克，山药250克，制何首乌250克。〖做法〗： 将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉。将怀山药洗净，切片，烘干，研为细粉。将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混合拌匀，瓶装备用。〖用法〗： 每日2次，每次25克，入锅，用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即成。〖作用〗： 健脾补肾，养血益精。脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白，头晕，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细。2、何首乌蒸猪肝〖原料〗：何首乌20克，猪肝片250克，杞子10克，姜片2片，葱段2根，盐1茶匙，白糖少许，麻油少许，生抽1茶匙，米酒1茶匙。〖做法〗：1.何首乌用温开水浸泡5小时，切片，猪肝切片，略腌；杞子洗净待用。 2.将所有材料、调料拌匀略腌，入炉蒸约6分钟即可。〖作用〗：何首乌有补肝益肾、益精血、乌须发的功效；猪肝蒸好须趁热食用，否则较硬且腥。3、何首乌煨鸡 〖原料〗：何首乌30克，母鸡1只，食盐，生姜，料酒各适量。〖做法〗： 1、将何首乌研成细末，备用； 2、将母鸡宰杀后去毛桩及内脏洗净，用布包何首乌粉，纳入鸡腹内，放瓦锅内，加水适量，煨熟； 3、从鸡腹内取出何首乌袋，加食盐，生姜，料酒适量即可。〖特色〗： 食用时吃肉渴汤，每日2次。补肝养血，滋肾益精。〖作用〗：适用于血虚，肝肾阴虚所引起的头昏眼花，失眠，脱肛，子宫脱垂等。

补肾，养发，可以泡水，也可以磨成粉，装在胶囊里吃

何首乌煮鸡蛋组成: 何首乌100克,鸡蛋2只.猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量.制法: 1)将何首乌洗净,切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内,加水适量,再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料.2)将铝锅置于武火上烧沸,文火熬至蛋熟.将蛋取出清水泡一下,剥去蛋壳,再放入铝锅内煮2分钟.3)食用时,加味精少许,吃蛋喝汤,每日一次.补肝肾,益精血,抗早衰.适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发,以及血虚便秘症等.最适用于虚不受补的患者.何首乌煲牛肉【用料】何首乌15克,牛肉、黑豆各75克,龙眼肉、红枣若干.【做法】将黑豆在水中浸一夜,然后用少许水将黑豆煮上一会,去水,然后再加入8杯清水,将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮,水沸时去掉肥油及沧末,略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等.再煮上1个多小时,便可以食用.【功用】益精,补肝肾,强筋壮骨,补虚损,适用于胃弱脾虚,腰膝乏力等.

何首乌的功效与作用及食用 ***

何首乌，为蓼科多年生缠绕藤本植物。根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。具有养血滋阴；润肠通便；截疟；祛风；解毒。主治血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮。何首乌的食用1、黑芝麻山药何首乌粉〖原料〗： 黑芝麻250克，山药250克，制何首乌250克。〖做法〗： 将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉。将怀山药洗净，切片，烘干，研为细粉。将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混合拌匀，瓶装备用。〖用法〗： 每日2次，每次25克，入锅，用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即成。〖作用〗： 健脾补肾，养血益精。脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白，头晕，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细。2、何首乌蒸猪肝〖原料〗：何首乌20克，猪肝片250克，杞子10克，姜片2片，葱段2根，盐1茶匙，白糖少许，麻油少许，生抽1茶匙，米酒1茶匙。〖做法〗：1.何首乌用温开水浸泡5小时，切片，猪肝切片，略腌；杞子洗净待用。 2.将所有材料、调料拌匀略腌，入炉蒸约6分钟即可。〖作用〗：何首乌有补肝益肾、益精血、乌须发的功效；猪肝蒸好须趁热食用，否则较硬且腥。3、何首乌煨鸡 〖原料〗：何首乌30克，母鸡1只，食盐，生姜，料酒各适量。〖做法〗： 1、将何首乌研成细末，备用； 2、将母鸡宰杀后去毛桩及内脏洗净，用布包何首乌粉，纳入鸡腹内，放瓦锅内，加水适量，煨熟； 3、从鸡腹内取出何首乌袋，加食盐，生姜，料酒适量即可。〖特色〗： 食用时吃肉渴汤，每日2次。补肝养血，滋肾益精。〖作用〗：适用于血虚，肝肾阴虚所引起的头昏眼花，失眠，脱肛，子宫脱垂等。

补肾，养发，可以泡水，也可以磨成粉，装在胶囊里吃

何首乌煮鸡蛋组成: 何首乌100克,鸡蛋2只.猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量.制法: 1)将何首乌洗净,切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内,加水适量,再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料.2)将铝锅置于武火上烧沸,文火熬至蛋熟.将蛋取出清水泡一下,剥去蛋壳,再放入铝锅内煮2分钟.3)食用时,加味精少许,吃蛋喝汤,每日一次.补肝肾,益精血,抗早衰.适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发,以及血虚便秘症等.最适用于虚不受补的患者.何首乌煲牛肉【用料】何首乌15克,牛肉、黑豆各75克,龙眼肉、红枣若干.【做法】将黑豆在水中浸一夜,然后用少许水将黑豆煮上一会,去水,然后再加入8杯清水,将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮,水沸时去掉肥油及沧末,略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等.再煮上1个多小时,便可以食用.【功用】益精,补肝肾,强筋壮骨,补虚损,适用于胃弱脾虚,腰膝乏力等.