​野菜曲曲芽，这几种吃法你吃过吗？

野菜曲曲芽，这几种吃法你吃过吗？

曲曲芽也叫曲曲菜，相信喜欢野菜的朋友一定会认识它。曲曲芽营养丰富，含有人体所需的氨基酸和多种维生素。

现在正是吃曲曲芽的时节，熟知曲曲芽的人都会三五成群相邀去野外采摘，不管是城里城外的人现在都比较热衷食用野菜，所以我也出去采摘了些 ，下面我就说一下我自己熟知的吃法。

曲曲芽蘸酱生吃:

这是最简单的吃法，采摘回来的曲曲芽摘洗干净，用盐水再泡几分钟，控水后就可以直接蘸酱吃。

曲曲芽凉拌吃:

把曲曲菜用清水洗净，然后再把它放在开水中焯烫一下，取出以后去掉水分，然后加入蒜泥、香油、盐、白醋和生抽调匀以后即可食用。

曲曲芽蒸着吃:

取适量曲曲芽洗净，然后再加两把干面粉和适量盐撒在曲曲芽上，调匀后直接上蒸锅蒸制，开锅以后大约需要十分钟左右就熟了，可以调制好蒜泥加醋、香油。直接用蒸好的曲曲菜醮食蒜泥就可以了。

曲曲芽做馅料:

洗净的曲曲芽剁碎加肉馅、葱、姜、盐、生抽、油等调制出曲曲芽肉馅。做包子的话调制好发面面团，做好剂子，擀好皮包上陷，放置十分钟点火，开锅二十分钟熟了就可以开吃了。包水饺的话直接调制死面面团，包成饺子煮熟就上盘。

曲曲芽功效作用:

曲曲芽性寒，具有清热解毒，凉血利湿，败火消炎，祛瘀止痛等功效。对预防和治疗贫血有一定疗效，据说还有抑制肿瘤生长作用。

体寒和特殊人群咨询医生后再食用。

你们哪里这野菜叫什么？怎么吃？都留个评论一起来讨论吧，冰雨雪点谢谢大家支持和关注！