​天然“燃脂冠军”找到了，每周吃2次，燃烧脂肪，体重悄悄降下来

天然“燃脂冠军”找到了，每周吃2次，燃烧脂肪，体重悄悄降下来

天气比较热的时候，大家都喜欢吃一些爽口菜，比如说各种素小炒或者凉拌菜，毕竟这类菜肴吃起来很清爽，而且也有一些清热解暑的作用。说到素小炒，可以说种类非常多，一般的家常蔬菜都可以搭配炒制，只要符合营养学的配比即可。其中，韭菜炒豆芽就是很家常的一道素小炒，尤其是制作卷饼时，来上一盘韭菜炒豆芽，爽脆可口又十分的美味。不过，这道菜肴虽然简单，但是想要做的好吃却并不简单，因为韭菜和豆芽都是比较难以烹饪的食材。韭菜和它一起炒，等于天然“燃烧冠军”，每天炒一盘，体重悄悄降下来。

我们都知道，韭菜和豆芽都非常鲜嫩，炒制当中如果控制不好火候的话，很容易导致蔬菜炒制的太过于成熟，从而影响后期的食用口感。加上这两种蔬菜的水分也比较大，如果没有掌握炒制方法的话，烹饪当中还很容易出现大量水分渗出，一旦出现这种情况，这道韭菜炒豆芽也就算是失败了。如果你也比较喜欢吃韭菜炒豆芽，但是又经常出现这些问题的话，那么下面就来看看这道简单小菜具体的制作方法吧！保证你掌握几个制作小窍门之后，也可以轻松炒出美味的韭菜炒豆芽，动起来吧。

韭菜炒豆芽的制作方法：

材料：韭菜50克，绿豆芽300克，盐2勺，弟精1勺，红辣椒2个

第一步：准备一些绿豆芽，选择绿豆芽时，建议选比较短的，这类豆芽在发的过程中，没有加入其它的化学物质，所以相对比较短比较粗。而一些特别细长的豆芽，由于在生长时加入了一些化学物质，所以看上去特别长，但是这类豆芽长时间吃对身体不适太好，所以建议选择比较短粗，且有根部的绿豆芽。准备好的豆芽先将上面的皮全部去掉，这是为了后期吃的时候口感更好。之后将绿豆芽放在水管上冲洗几遍，放到一个漏网当中，将里面的水分好好沥干。这一步很关键，如果你这一步的水分没沥干，炒的时候很容易出水。

第二步：把新鲜的韭菜清洗干净之后，将根部和叶子切成小段，尽量将其分开放置，这样炒制的时候能有个先后顺序，而且最后的成熟度也可以保持一致。

第三步：准备一个铁锅，把铁锅烧热之后，加入一些适量的油，放入红辣椒简单的炒一炒，当香味出来之后，把豆芽放入到锅中，大火快速的翻炒几下。当看到豆芽已经有些塌秧之后，赶紧把韭菜杆放进去，炒几下放入韭菜叶，然后在锅里加入一些盐和弟精，翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士：韭菜炒豆芽在炒制的时候，想要不出水，关键就是要注意盐的放置方法，一定要在所有的食材基本成熟之后再放入盐，如果将盐放入的太早，就会将豆芽和韭菜的水全部杀出来，炒出来的菜肴水分也很大，而后放盐就可以避免这个问题，而且炒出来的豆芽更加爽口。

你们学会这盘韭菜炒豆芽？