​淮小麦别名叫什么（淮小麦又叫什么名）

淮小麦别名叫什么（淮小麦又叫什么名）

淮小麦别名是小麦，是主产于江淮地区的小麦，除了这个，就没有其他称呼了。小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦，是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物。

淮小麦也可成为小麦，这是一类中药。

成分：主含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维等,还含谷甾醇、卵磷脂、尿囊素、精氨酸、淀粉酶、蛋白分解酶及维生素等。

作用：本品有抑制汗腺分泌的作用。

附注：淮小麦色黄，不似浮小麦之轻虚。功效差同，养津之力较胜。

小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一。按照小麦籽粒皮色的不同，可将小麦分为红皮小麦和白皮小麦，简称为红麦和白麦。红皮小麦（也称为红粒小麦）籽粒的表皮为深红色或红褐色；白皮小麦（也称为白粒小麦）籽粒的表皮为黄白色或乳白色。红白小麦混在一起的叫做混合小麦。按照籽粒粒质的不同，小麦可以分为硬质小麦和软质小麦，简称为硬麦和软麦。硬麦的胚乳结构为紧密，呈半透明状，亦称为角质或玻璃质；软麦的胚乳结构疏松，呈石膏状，亦称为粉质。就小麦籽粒而言，当其角质占其中部横截面1/2以上时，称其为角质粒，为硬麦；而当其角质不足1/2时，称其为粉质粒，为软麦。