​烤面包的温度和时间，烤箱热面包要多少温度和时间？

烤面包的温度和时间，烤箱热面包要多少温度和时间？

烤箱热面包要多少温度和时间

用烤箱加热面包，一般需要用180度的温度，大约烤45分钟。面包不宜烤制太长时间，否则面包就会糊掉，另外，烤箱温度太低的话，面包就会发干。加热完后的面包，切成片即可食用。

面包的热量不是很高，除非是面包里面添加了黄油之类的添加剂，这种面包的热量是比较高的。面包和牛奶一起搭配食用是最好的，可以当作早餐食用。如果想减肥的话，可以吃全麦面包，这种面包热量很低，甚至有减肥效果。

面包中是有营养成分的，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等等。面包的口味有很多，也比较容易消化和吸收，吃起来很方便。面包的营养组成中淀粉糖约占60%，蛋白质有超过10%，另外还有一定量的矿物质和B族维生素。

面包的发酵温度和时间是多少

基本发酵：最佳发酵环境为28-29度，湿度为75%，约发至面团体积2-2.5倍大。

分割滚圆：依照面包重量分割滚圆。

中间发酵：让滚圆后的面团松弛和产气，表面不可结皮，也不可发酵过度，耗时约10-15分钟。

整形：若擀卷2次，第一次整形完，要再经过一次中间发酵，才可继续第二次擀卷。

最后发酵：最佳发酵环境温度为38度，湿度为85%。

面包的发酵温度和时间是多少

面包的发酵温度和时间是多少？面包整形或成形加工后，应立即放入烤模或烤盘内（装入烤模或烤盘时要注意把收口处压在底部，以防发酵、焙烤过程当中崩开），然后马上入发酵箱饧发。 　 (1)发酵的温度应维持在30－38度之间，相对湿度为80％－85％。 　 (2)一次性发酵的时间一般在２－３小时左右，发酵的程度应为７－８成，原有体积的２－３倍左右。以表面色泽洁白，无水珠，且具有一定的弹性时为佳。 　 (3)注意事项： １．加工好的面包生坯装模或装盘之前，必须做好相关的卫生处理，以保证所生产的制品即可口，又干净卫生。 ２．入模或入烤盘之前要均匀地涮上一层油，以防脱模时沾连，影响成品的美观性。 ３．要根据不同的品种相应延长或缩短发酵、焙烤的时间。

用烤箱烤面包和蛋糕分别调成多少度合适以及需要多少时间

烤箱烤面包的温度为180度左右，时间是18-20分钟。烤箱制作蛋糕的温度为150度左右，时间是根据蛋糕的大小来定的，大的需要40几分钟，小的20几分钟就可以了。

蛋糕的做法非常简单，我们只需要先准备好鸡蛋、牛奶、黄油、低筋面粉、细砂糖这几样食材，然后先将蛋黄、牛奶、低筋面粉和经过软化的黄油倒入同一个容器中混合均匀。

烤面包温度和湿度是多少合适

大家好我是老王，烤面包温度和湿度是多少合适？我的回答是：烤面包只需要温度不需要湿度。醒发面包才需要温度和湿度。烤面包的温度一般是上火200度左右，下火190度左右。醒发面包湿度一般在80%左右。温度一般在30度左右。烤法棍面包需要蒸汽，但是不能算作烤箱的湿度。

1.面包是西点中常见的美食，面包的种类非常多，面包的种类不同烘烤的方法也不同。常见的面包大多都是烘烤成熟的，甜甜圈是用油炸的成熟方法，碱水包是用水煮的方式成熟。面包在厨房中没有用蒸箱蒸的，面包和馒头不一样，因为面包中加入了较多的黄油。经过高温烘烤才能让面包的香味更浓。烤制的面包会让面粉产生焦化，产出芳香的味道。在口味上相比于馒头更香。

2.家用烤箱和厨房中的烤箱不一样，烘烤面包时需要把面包放在烤箱最下层。最近老有网友留言问家用烤箱应该买多大的什么品牌？家用烤箱是一个非常简单的厨房小家电，国产的和进口的差别并不是很大，只要是国产大品牌的质量都没有问题，至于烤箱的容量最好在28～32升之间。我买的38升的太大了，太占占地方，我同事买的32升的大小刚好。国产的烤出来的面包和蛋糕火候也很均匀。

3.烤面包时用家用小烤箱不用开热风烤，热风烤会使面包的水份流失过多，用普通的烘烤模式就行了，醒发面包时由于家用烤箱没有湿度，放一小杯开水就能够很好的解决湿度问题。调节到醒发功能就能醒发面包了，如果烤箱没有发酵功能，可以直接常温发酵就可以了。烘烤时面包的表面需要刷鸡蛋液或者纯牛奶，这样烤出来的面包颜色金黄红亮。非常有食欲。

以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。本问答是原创回答，未经许可禁止转载。

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