​泡菜盐水生花怎么处理,泡菜水生花了怎么办

泡菜盐水生花怎么处理,泡菜水生花了怎么办

本文目录

1.泡菜水生花了怎么办 2. 3.泡菜水起白花怎么办 4.泡菜坛沿水生花了怎么办

泡菜水生花了怎么办

1、第一可以加花椒，用四川的大红袍最好，加花椒的目的是为了杀菌和增香，即使加多了点，也不用担心泡出来是不会有麻味的；第二是可适当的加些醋或糖，以加速发酵，增加乳酸含量，缩短泡菜的制作时间。第三是酒必须是高度酒，酒要加足，泡菜必然不会生花。

2、也可以在泡菜坛里放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋,至少可以保持坛内盐水-年不生花。已生了花的泡菜坛,放入鲜竹笋后，“花” 会在一两天内逐渐消失。

3、泡菜生花后,及时将泡菜中所生的花用勺子捞出,然后加入-定量的凉开水。

泡菜水起白花怎么办

1、可取干蚕豆，炒熟放凉后，用纱布包好放入坛内，第2天取出，这样就可去除白花。

2、也可以在泡菜坛里放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋，至少可以保持坛内盐水一年不生花。

3、对于已生了花的泡菜坛，放入鲜竹笋后，会在一两天内逐渐消失。

泡菜坛沿水生花了怎么办

可以将泡菜坛中腌菜水的白花用勺子撇出来，然后加入白酒，花椒进行保存，以下五步是具体步骤：

所需工具：勺子，白酒，花椒，筷子。

1、先用勺子把里面的白沫撇出来。

2、加入白酒。

3、可以加入一些花椒，这样可以增加泡菜的风味。

4、用筷子搅拌均匀。

5、拧紧瓶盖后，放在阴凉处保存即可。

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