​茄子西红柿怎么炒,茄子西红柿的家常做法

茄子西红柿怎么炒,茄子西红柿的家常做法

本文目录

1. 2.肉炒茄子西红柿的家常做法 3.茄子的做法大全 值得推荐的五种做法 4.茄子西红柿怎么做好吃又简单家常的

肉炒茄子西红柿的家常做法

做法一

原料：

茄子2根、西红柿一个。

2做法：

1、茄子去皮切条；西红柿可以去皮（也可以不去），切片。

2、锅中放多油热倒入茄子，开中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油，所以油要多放点。

3、把茄子捞起锅中多余的.油盛起来，然后锅中放一点点油，放蒜末爆香一下，倒入西红柿翻炒一下，翻炒烂一点也无所谓了。

4、一分钟后倒入茄子混炒一下，加盐和少许白醋，翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了。

做法二

原料：

大圆茄子、西红柿。

调料：

葱、蒜、花椒、盐、白糖、水淀粉。

做法：

1、茄子洗净，（千万别去皮，茄子皮中的营养可是相当丰富，尤其补铁呢）切成大片后在上面轻轻切成小细格但不切断后在将大片切成块用盐沙一下（这样烧出的茄子入味）；

2、西红柿切小丁，葱姜切末；

3、锅内做油，放入花椒煸香（多放些油，茄子比较吃油）；

4、将茄子块倒入锅中煸炒；

5、直至茄子块煸炒变软盛出待用；

6、锅内做油煸香葱花放入西红柿粒，煸炒出红油；

7、再放入煸好的茄子丁一起煸炒，加一点白糖，盐调味；

8、直至茄子出香味，西红柿的汁浓厚的裹在茄子上勾薄芡，放上蒜末出锅即可。

茄子的做法大全 值得推荐的五种做法

1、做法一。材料：茄子1个，番茄2个，姜，蒜，葱，鸡精，食盐，芡粉。做法：茄子番茄切块，准备好佐料，蒜，姜捣碎。茄子炸至金黄。倒油加热至冒烟，姜，蒜，倒番茄翻炒，加茄子，芡粉兑水煮5分钟，放适量鸡精，食盐，加葱末起祸。

2、做法二。原料：茄子2根、西红柿一个。做法：茄子去皮切条；西红柿可以去皮（也可以不去），切片。锅中放多油热倒入茄子，开中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油，所以油要多放点。把茄子捞起锅中多余的油盛起来，然后锅中放一点点油，放蒜末爆香一下，倒入西红柿翻炒一下，翻炒烂一点也无所谓了。一分钟后倒入茄子混炒一下，加盐和少许白醋，翻炒均匀后加点葱花就可以起锅了。

3、做法三。原料：西红柿1个、茄子1个，、葱蒜少许、盐、味精、植物油。做法：将西红柿洗净切小块，茄子去皮洗净切细条备用。葱蒜切片备用。锅内放植物油待烧热后放入葱蒜爆香，之后放入茄子翻炒。放入盐、十三香继续翻炒，然后放入西红柿翻炒。待西红柿汤汁炒出来后放入味精即可。

茄子西红柿怎么做好吃又简单家常的

红柿烧茄子的做法（1）

用料：

茄子2个、西红柿2个、辣椒1个、干红椒2个、香葱一棵、

植物油适量、生抽适量、白糖适量、十三香少许、鸡精适量

做法：

茄子和西红柿洗净，切块 。辣椒、香葱切好。

茄子块加一定干淀粉，准备过油。

炒锅放植物油，把茄子炸至金黄捞出控油。

锅内留少许油，把辣椒和西红柿放里面炒，炒一会就能出汤。

放入已经炸好的茄子，和精盐，生抽，十三香，大火收汁。待汤汁收稠了，放入切好的香葱末和鸡精，装盘开吃。

西红柿烧茄子酸酸甜甜的口感，很好的下饭菜，如果你没有胃口，不想吃油腻的话，来道这个菜是个不错的选择，西红柿还可中和茄子的油腻。

红柿烧茄子的做法（2）

原料：

茄子和西红柿各一个，柿子椒50克，食盐2克，味精一克，

白糖5克，植物油40毫升，酱油5毫升。

做法：

将茄子洗净切块，放入锅中干炒一下，柿子椒去籽和西红柿洗净切块；油热后加入茄子翻炒，加适量清水煮沸后，倒入西红柿和柿子椒，加入调料，煮熟即可。

功效：降压防衰，对于皮肤溃疡、干燥、高血压、心脏病、动脉硬化等都具有防治作用。

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