​中国十大难忘食物（中国十大难忘食物有哪些）

中国十大难忘食物（中国十大难忘食物有哪些）

本文目录一览：

1、我们中国有哪些著名美食？ 2、儿时记忆中，有哪些让你难以忘怀的美食？ 3、川菜中哪些美食让你难忘？

我们中国有哪些著名美食？

1、重庆火锅

火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，历史悠久，战现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。

2、北京烤鸭

北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。

3、兰州拉面

兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

4、串串香

串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃，麻辣烫亦是其变体。

5、重庆酸辣粉

重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙，配上红汪汪一层辣椒红油，多多的香菜，酥脆的黄豆和花生，又酸又辣的汤底，口味麻辣酸爽、浓香开胃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

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儿时记忆中，有哪些让你难以忘怀的美食？

儿时的回忆是最让人难忘的，不管是人，物，事都让人记忆深刻。当然，美食同样让人难忘。所以今天给大家分享一道儿时爱吃的美食，这道菜可以说是充满了我学生时代的回忆。......爱上这道菜是因为小时候班上有一个女同学的妈妈，做的这道菜太好吃了，好吃到，至今我还记得那味道，麻辣酸爽，鲜香软绵，吃在嘴里特别的过瘾，每次我们几个同学一起吃的时候都抢着吃，真的特别的香，有妈妈的味道。

那这菜到底是什么呢?其是它就是“凉拌豆腐皮”。......看到这里是不是很多朋友会说，我还以为是什么，不就是豆腐皮吗?大家可千万不要小看豆腐皮哦。

豆腐皮可是咱们中国传统豆制品，是用豆类做的一种食品。是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫油皮，腐竹，豆腐衣。......我老家叫它豆腐皮。豆腐皮营养丰富，易消化，吸收快，是一种老，少皆宜的食用佳品。

豆腐皮做法虽然很多，但一般拿来凉拌的比较多，特别是天热时，凉拌一盘豆腐皮，再加一根清脆爽口的黄瓜，那简直不摆了，和米饭一起吃，都要多吃两碗。而且做法简单，喜欢的朋友不妨试试。......

【凉拌豆腐皮】

食材：豆腐皮，黄瓜，盐，蒜，生抽，老抽，醋，白糖，鸡精，葱，辣椒油，花椒油，小米辣

做法步骤：

1、准备好2张豆腐皮和1根黄瓜，清洗干净

2、黄瓜去头去尾，将黄瓜切成两半，用勺子挖去里面的籽，切片放入碗中，再放少许的盐，腌制10分钟

3、豆腐皮切好，锅中倒入适量的水，水开后，放入豆腐皮焯水后，捞出沥干水

4、黄瓜腌制好后，倒掉多余的水，再放入豆腐皮

5、我们开始调味，碗中放入2勺生抽，半勺老抽，半勺醋，3勺辣椒油，适量花椒油，一个切碎的小米辣，2个蒜切末，白糖，鸡精，葱花搅拌均匀，装盘即可

川菜中哪些美食让你难忘？

提到川菜，很多人都是口齿生津，不得不说，川菜独特的特点，给很多人都留下了深刻的印象，同时川菜取材广泛，调味多变，善用麻辣，加上博采众家之长，加以吸收创新，在众多的川菜菜品中，有五道菜既经典又入味，下面有红鸡毛店就来给大家介绍一下！

1、辣子鸡

辣子鸡作为常见的川菜，也体现了川菜辛辣的特点，让人难以抗拒，颜色是棕色和红色。鸡毛店提醒你一定要准备好纸巾，因为吃的时候真的是边吃边擦汗！味道辛辣爽口，辛辣醇厚，然后有点甜。

2、毛血旺

毛血旺的主要原料是鸭血，然后通过煮菜的方式来烹饪。味道同样辛辣，营养价值丰富，但不适合经常食用。麻辣烫会损伤口腔和胃粘膜，引起充血和水肿。长期刺激也可能诱发食管癌和胃癌。贪吃的朋友们一定要注意节制。

3、水煮肉片

在传承悠久的川菜中，水煮肉片的历史并不长，但这并不妨碍人们喜爱它，这道菜肉片丰富，软嫩、易嚼，非常适合作为晚餐。据鸡毛店了解，这道菜其中一个特点是，肉片的制作方法是将肉片和蛋清、淀粉混合均匀，然后放入锅中，以确保肉的新鲜和嫩，虽然会经过高温油炸，但时间上不会太长，因此这道菜也很健康。

4、麻婆豆腐

这道驰名国外的川菜突出了川菜"麻辣"的特点，历史也很悠久，创于1862年，至今已有一百二十年的历史。夏天非常适合食用，有生津、止渴、健脾的功效，有利于健身防病。

5、泡椒凤爪

这种食物起源于重庆，主要原料是鸡爪。它不仅可以用来做饭，还可以当零食。酸辣可口，开胃解腻，是喜爱酸辣食物的首选。