​糕点的家常做法

糕点的家常做法

以下是100种家庭自制糕点的一些做法，供您参考1. 花生山药糕：山药、鸡蛋、花生酱、糖，搅打成糊状，蒸熟即可。

2. 蒜香吐司条：吐司、大蒜、海苔、食用油、盐、鸡蛋，切片后烤制。

3. 绿豆糕：绿豆仁、黄油、绵白糖，搅拌均匀后蒸熟。

4. 枣糕：红枣、红糖、牛奶、鸡蛋、低筋面粉、小苏打、泡打粉、盐、玉米油、白芝麻，搅拌均匀后蒸熟。

5. 桃花酥：中筋面粉、细砂糖、猪油、水、低筋面粉、馅料、粉色色素、鸡蛋，搅拌均匀后烤制。

6. 黄金糕：蛋黄、木薯粉、细砂糖、酵母、热水、椰浆粉、盐、八寸方模，搅拌均匀后蒸熟。

7. 紫薯糯米糍：紫薯、糯米粉、白沙糖、牛奶、黄油、椰蓉，搅拌均匀后蒸熟。

8. 奶黄酥：蛋黄、糖、牛奶、食用油、普通面粉，搅拌均匀后烤制。

9. 水果班戟：鸡蛋、纯牛奶、低筋面粉、玉米油、白砂糖、芒果粒、草莓块，搅拌均匀后煎制。

10. 芝麻球：糯米粉、黑芝麻、白砂糖，搅拌均匀后蒸熟。

以上是其中的一些做法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的糕点。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：简单好吃的糕点做法您好1.蛋煎饭团原料：米饭、鸡蛋、植物油。

做法：1.做好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上沾些水就不粘手了）。

2.鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下。

3.平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了。

2.紫薯饼原料：紫薯、白芝麻、少许植物油。

做法：1.紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟。

2.用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼。

3.不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟。

4.出锅时可以在撒点芝麻。

3.蛋奶土豆饼材料：土豆（黄皮）200克，鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面粉10克，盐2克，白砂糖10克，鸡精2克做法：1.将鸡蛋去壳，入碗打散；2.加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁。

3.将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；4.土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；5.将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；6.入油锅煎至两面呈金，盛起排放碟上即成。

小诀窍：蛋奶土豆饼以土豆为主，加入鸡蛋、牛奶，使营养更加丰富，是家庭中老幼皆宜、可以常吃的点心。

4.香芒双皮奶食材：鲜牛奶500g、蛋白3个、芒果2个、糖20g。

做法：1.牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉。

2.用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶。

3.倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤打散的蛋白，搅匀。

4.蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。

5.芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦。

5.木瓜撞奶食材：新鲜木瓜、牛奶。

做法：1、木瓜削皮去籽，放到滤网里碾碎得到果汁。

2.牛奶烧开倒进果汁里，果汁和牛奶的比例为1：3。

3.放量凝固即可使用。

6.药泥甜品食材：山药、牛奶、蓝莓酱、蜂蜜。

做法：1.山药带皮清洗乾净，切成段放锅中隔水蒸熟（大概15分钟）。

2.将山药压成泥，加一点点盐，如果山药太干，可以放些牛奶稀释。

3.装入裱花袋中，挤成自己喜欢的形状。

4.蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一点要充分搅拌均匀，淋在山药泥上。

7.香蕉酥原料：南瓜、糯米粉、香蕉、面粉。

做法：1.南瓜去皮去籽后切小片放入微波炉6分钟，压成泥，喜欢吃甜的可以加点糖。

2.南瓜和糯米粉糅合成团，揉上有粘性。

3.香蕉去皮后先切断，再切成细条。

4.把粉团压扁均匀地将香蕉包在中间，做成一个个香蕉状。

5.油锅5分热，把香蕉酥一个个下入，炸至金，捞起去油分。

8.草莓大福材料：糯米粉300g、细砂糖27g、盐1撮、水约225ml。

做法：1.将除水外的材料放入盆里，视面糊的硬度一点点加水，糅合面团像耳垂般硬度。

2.用手将面团剥开约4cm的块状，压平，再用蒸锅大火蒸约20分钟。

3.蒸好后以玉米淀粉为手粉防粘，将面团趁热捏成饺子皮状。

4.再将草莓包入即可。

9.山楂糕材料：山楂500g、藕粉15g、白糖250g、水250g。

做法：1.山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核。

2.锅里放入250g的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂。

3.待山楂稍凉后，将山楂连同剩馀的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。

4.将山楂果泥倒入锅中，加入100g白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡。

5.5g藕粉用少许凉白开融化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用。

10.红豆椰汁糕材料：红豆25g、玉米淀粉50g、椰浆15og、鲜奶250g、砂糖35g。

做法：1.红豆25g用开水浸泡半小时。

2.放入锅内，加入清水煮约半小时至熟。

3.将其馀材料全部倒入锅内。

4.用小火慢慢煮制，一边煮一边不时搅动以免结块。

5.直至煮成粘稠成固态。

6.加入事先煮熟的红豆，搅拌均匀。

7.倒入碗内，放凉后用小刀沿边沿脱模。

8.倒扣在盘上切件即可。

糕点怎么做-六种简单的糕点做法

咖啡蒸糕

食材：鸡蛋、自发粉、糖、咖啡粉、油、芝麻粒  做法：  1、把鸡蛋的蛋黄和蛋白分到两个碗里 蛋白一定要大的盆子。

2、加入糖，把蛋黄打匀，蛋白打到有很多白色泡沫的样子。

3、把自发粉过筛。

4、把咖啡粉倒入小碗里，倒入一点点的水能把咖啡融化就好 一点点就够，太多就太稀了  5、把自发粉，蛋黄和咖啡浆倒入装蛋白的盆子，不停的'搅动，把面粉和蛋白调均匀，  6、在模具上刷油，放入蒸锅里面蒸，以中小火蒸约20分钟，取出后表层撒上芝麻粒装饰即可。

椰汁糕

食材：粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克  做法：  1、用清水将粟粉、澄面调开。

2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀。

3、开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。

4、待粉浆开始起泡泡即煮滚了，就可以息火了。

5、把煮好的糊糊倒入模具里，待凉透后放入冰箱冷藏30分钟即可。

芸豆卷

食材：白芸豆、红豆沙、白糖  做法：  1.白芸豆泡一夜后去外皮;  2.放高压锅加水煮二十分钟以上，取出沥干水待凉后放搅拌机打成豆泥;  3.然后用纱布包好放烧开的蒸锅蒸五到十分钟左右取出，如果觉得纱布底比较湿可以挤去水分，这一步必做，否则豆泥太湿是卷不起来的;  4.稍凉用寿司帘垫底上面放保鲜膜，把豆泥慢慢推开成一块面皮样，上面铺上相同大小的红豆沙，跟卷寿司一样卷起整理成方形;  5.放冰箱冷藏，吃时用刀切块，如果喜甜，还可在吃时洒上白糖哦。

绿豆糕

食材：绿豆粉、白糖  做法：  1、绿豆粉直接倒在碗里放进锅内蒸上30分钟，记得在碗上加个盖子哦。

2、半小时后关火，然后拌入白糖、开水，浓稠度自己掌握。

3、铺平装进方形餐具，再蒸15分钟。

4、取出来晾凉，切块，大功告成!

驴打滚

食材：糯米粉、红豆沙、黄豆粉、植物油  做法：  1、糯米粉适量，加入温水 不烫手为宜  2、把糯米粉揉成面团，尽量多揉几下。

3、盘里放少许植物油，为了蒸面后不粘盘，其实放了也会粘，只是效果要好些而已。

4、把面团放在盘里，摊平，入锅隔水蒸20分钟。

5、这时就可以炒黄豆粉了，把黄豆粉倒入平底锅里。

6、小火翻炒至浅棕色，有豆香味即可。

7、炒好的黄豆粉，过筛在案板上放凉。

面团蒸好后取出，倒在黄豆面上。

8、面团上盖上保鲜膜，擀成薄面片。

9、在擀好的面片上抹上红豆沙。

10、从一边往里卷起，改量卷紧点，卷成一条长圆条，快刀切成小段就成啦!

牛奶紫薯凉糕

食材：蒸熟紫薯片、牛奶、糖、玉米淀粉、兰莓QQ糖、开水、椰蓉  做法：  1、将紫薯、牛奶、糖、玉米淀粉放入料理机搅拌至细腻的浆，倒入奶锅小火煮至浓稠 边煮边搅拌微沸立即离火。

2、QQ糖1包放入小碗加40克开水，放微波炉叮20秒至融化，搅拌均匀倒入牛奶紫薯糊中搅拌均匀，再倒入方形容器放凉后入冰箱冷藏过夜。

3、第二天取出，用小刀沿容器四周划-圈，再划成小方块，翻面扣在盘子里裹上椰蓉即可食用。

在家怎么做糕点？有很多小点心都可以自己在家做哦，比如一些麦芬蛋糕，简易的小饼干（用电饼铛都可以做的），花生酥（电饼铛也能做），糖饼，紫薯饼，炸牛奶、等都是非常简单的，这些点心大部分就是将食材混合好就能做的。

这里简单分享一下两款既简单，又很受欢迎的花生酥及南瓜饼。

一、花生酥用料：花生50g、无盐黄油35g、细砂糖30g、鸡蛋1个、低筋面粉65g、黑芝麻适量制作步骤 1将花生放入烤箱，150℃，15分钟，将烘烤后的花生去皮后放入塑料袋，用擀面杖敲碎。

制作步骤 2将软化后的黄油，放入细砂糖、蛋液，搅打顺滑。

碗里留一点点蛋液，用作刷花生酥的表面。

制作步骤 3放入低筋面粉，搅拌均匀成面团，加入花生碎，用手混匀。

制作步骤 4用手取20g左右的面团大小，成团，放在铺好油纸的烤盘上，用手指轻轻按下中间，刷薄薄一层蛋液，撒适量黑芝麻，入烤箱，175℃，烤15分钟，烤至表面金黄即可。

二、芝香豆沙南瓜饼用料：老南瓜200g、糯米粉170g、红豆沙160g、白芝麻（生）30g、食用油10g制作步骤 1南瓜去皮切块，放入可微波容器中，加少量水，盖上保鲜膜，用中高火加热7分钟。

没有微波炉的话可以用蒸锅蒸熟南瓜。

制作步骤 2取出，倒掉蒸南瓜出的水，用叉子碾碎。

制作步骤 3将南瓜泥倒入糯米粉中，用刮刀混合，揉成不粘手的面团。

南瓜的水分不同，可能所需糯米粉量不同。

制作步骤 4将糯米团分成40g一个的小球，按扁后，包入一个20g的豆沙球，小心收口，按压成略厚的饼状。

制作步骤 5表面抹少量清水，沾满白芝麻。

制作步骤 6平底锅中倒油刷匀，中小火烧热，放入南瓜饼。

制作步骤 7煎大约2分钟后翻面，再煎一会，时不时翻个面，直到南瓜饼颜色略深，芝麻微黄，饼变柔软，盛出。

诀窍点1、粘上芝麻后的南瓜饼不仅更香，而且因为油芝麻隔开了各个南瓜饼，煎的时候不会粘在一起，煎出来更好看。

2、豆沙如果很甜的话可以少包一点。

反之如果不甜，做糯米团的时候可以放适量糖。

家庭糕点制作方法介绍 家庭糕点制作方法介绍  喜欢自己在家制作糕点的小伙伴可以过来看一下这些糕点的制作方法，下面是关于家庭糕点制作方法的内容，欢迎阅读！   一、吐司鲜奶炒蛋   材料：  吐司3片，鸡蛋4个，鲜奶100㏄，葱花1大匙，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，太x粉1茶匙  做法：  1、吐司去边后加鲜奶泡软，再加入太x粉用筷子搅烂，备用；  2、鸡蛋放大碗里加盐打散，备用；  3、将作法1及2的材料混合，并加入葱花拌匀；  4、烧热油锅，倒入作法3的吐司蛋液，以中火慢慢推动锅铲直至蛋液变熟，盛盘后撒少量红椒末及香菜叶装饰即可。

二、奶味香蕉蛋羹   原料：  香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。

做法：  1、香蕉去皮用勺子压成泥；  2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀；  3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀；  4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。

三、芹菜叶鸡蛋饼   做法：  1、芹菜叶摘好洗净切碎；  2、放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状；  3、平底锅烧热，放少许油；  4、放入面糊，扒平煎至微黄；  5、反面煎至微黄；  6、放在砧板上切开装盘。

四、火腿番茄乳酪鸡蛋卷   做法：  1、鸡蛋打成蛋液，入盐拌匀，火腿肠切丝，乳酪片切丝，番茄洗净去皮切小丁；  2、油热入火腿丝，番茄丁翻炒，炒软后盛出；  3、平底锅烧热转中小火入蛋液，旋转锅子摊成蛋饼；  4、蛋饼底部刚凝固表面未凝固时，铺上炒好的火腿番茄丝和乳酪丝，马上用铲子卷成卷即可。

五、苹果蛋饼   原料：  苹果2个，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量  做法：  1、将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌；  2、将苹果去核，切成花片；  3、烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎；  4、将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。

六、DIY蛋黄焗南瓜   做法：  1、南瓜削皮去籽，切长条；  2、滚水里放点盐，南瓜条下水煮熟，捞出控水；  3、锅里倒少许油，放入咸蛋黄，拿铲背顺时针推搅，油温不要过热；  4、蛋黄炒碎后，把滤好水的南瓜条倒进翻炒，使南瓜条均匀蘸满咸蛋黄；  5、最后出锅装盘，撒少许香菜点缀即可。

七、法式巧克力吐司   材料：  白吐司2片，鲜奶200cc，鸡蛋2个，细砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精数滴，巧克力酱适量，奶精适量，碎巧克力适量  做法：  1、先将鲜奶、蛋、细砂糖打匀，再加入香草精拌匀即为蛋汁；  2、将吐司浸泡在蛋汁中，让吐司充分吸收蛋汁至饱和度五成状态；  3、将奶油放入平底锅中加热融化，接着放入吐司煎至两面皆呈金即可熄火；  4、将煎好的法式吐司放入盘中，先淋上巧克力酱，再淋上奶精，最后撒上碎巧克力即可。

八、腰带吐司卷   材料：  白吐司4片，马铃薯1个，红萝卜1条，青豆仁20公克，苹果1/4颗，起司片4片，美奶滋适量  做法：  1、马铃薯蒸熟，捣成泥状；红萝卜切丁煮软；青豆仁先汆烫再泡冷水，以维持色泽鲜绿；  2、苹果洗净，连皮切成小丁；起士片全部对切成两半备用；  3、将马铃薯泥、红萝卜丁、青豆仁、苹果丁及美奶滋混拌均匀，做成内馅备用；  4、取片白吐司，铺上作法3中的内馅，再依照卷寿司的方式将土司卷起，最后将起士片围在土司卷的.做为腰带即可。

九、焗烤吐司披萨   材料：  吐司1片，起司丝20公克，茄汁蘑菇肉酱适量  做法：  1、将茄汁蘑菇肉酱均匀淋于吐司后，撒上起司丝；  2、将作法1放入烤箱，以180℃烤约5分钟即成。

十、糖片吐司   材料：  切片吐司4片，无盐奶油2大匙，粗砂糖2大匙  做法：  1、将吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬后取出备用；  2、将作法1的吐司表面均匀抹上奶油后，再撒上粗砂糖后，放入烤箱以各200℃的上下火续烤约4分钟至吐司呈金黄酥脆即可。

十一、香蕉吐司卷   材料：  吐司面包，香蕉，寿司帘，油，炼乳，桂花蜜  做法：  1、准备吐司面包，把边边切掉，然后把香蕉剥皮，切成和土司一样的长度；  2、把吐司放在寿司帘上，再把香蕉放在吐司上，利用寿司帘把香蕉卷在吐司里，然后卷紧，这样就可以了；  3、可以用很多很多油炸，或者少许油煎一下，所以我懒得用好多油，叫少许油煎到金黄就可以了；  4、然后切成片，装盘；  5、可以淋少许炼乳或者桂花蜜，不过其实我觉得不用了，这样就很好吃了。

十二、鲜奶炸吐司   材料：  全蛋2颗，鲜奶200㏄，花生粉2大匙，细砂糖1大匙，厚片吐司2片  做法：  1、将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用；花生粉与细砂糖拌匀备用。

2、将吐司边切除后，先切成小方块状，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾匀。

3、取锅，倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后，再将作法2的吐司放入锅中炸至表面呈金后，捞起沥油。

4、食用前再沾裹上作法1的花生粉即可。

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