​苦瓜怎么吃最好,苦瓜怎么吃最好

苦瓜怎么吃最好,苦瓜怎么吃最好

本文目录

1.苦瓜怎么吃最好 2.苦瓜可以怎么吃?苦瓜的吃法? 3.苦瓜怎么吃最有营养价值 4.

苦瓜怎么吃最好

苦瓜好吃的做法：

准备食材：苦瓜。

1、首先，选择嫩一点的这个苦瓜，将它清洗干净之后去瓤切成小条。

2、锅里面加水，放入一小滴油，再放入一勺盐，然后将苦瓜放在锅里面焯一下。

3、焯好的苦瓜捞出来之后用凉水冲洗一下，控干水分放到盘子里。

4、准备一个碗在里面放入一些老干妈。

5、一小勺鸡精白糖，味极鲜，在加一些醋，葱姜蒜末，或者是在加入一些自己喜欢的，这个调料都可以，然后搅拌均匀。

6、将辣椒在我们放在盘子里的这个苦瓜上面。

苦瓜可以怎么吃?苦瓜的吃法?

大家都知道，老一辈人的说法，都说吃苦菜会享福，吃得苦中苦，方为人上人，吃苦菜也可以清肠道去火，那么说到苦菜你想到的是什么？小编首先想到的是苦瓜，下面为大家分享三种苦瓜的做法，一起来看一下吧。

一、肉末苦瓜

烹饪步骤：

1.苦瓜，瘦肉。青椒，红米椒，蒜瓣，姜

2.备好的苦瓜去苦瓜籽切片，肉切末，姜和蒜切片，辣椒切段。

3.下入姜，蒜，米椒炒香。

4.再倒进肉末翻炒几下，

5.倒进青椒，放盐炒匀，

6.淋点生抽出锅待用。

7.另起锅烧油放进苦瓜炒匀，翻炒翻炒，

8.放盐炒八成熟，

9.倒进炒好的肉炒匀。

10.后撒上鸡精出锅。

11.炒苦瓜时放点肉末苦瓜更香

二、苦瓜炒蛋

1、准备食材

2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。

3、苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。

4、锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出沥干水分备用。5、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。

5、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。

6、锅中重新放油烧至五成热，先将香葱末放入爆香。将苦瓜块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精调味，搅拌均匀。加入鸡精让这道番茄炒蛋滋味更加鲜美，让人食欲大开。

7、最后放入炒好的鸡蛋，炒匀即可盛出。

三、双色炒苦瓜

第1步：尖椒洗净，去蒂，切丝。

第2步：苦瓜洗净，去瓤，切丝。

第3步：锅烧热放少许油，倒入尖椒炒香，再倒入苦瓜加少许盐和生抽调味，翻炒几下即可。

第4步：出锅装盘。

第5步：即成香辣可口，下饭菜。

苦瓜怎么吃最有营养价值

1、生吃：生吃苦瓜比熟吃苦瓜更能吸收苦瓜中的营养，对于不怕苦的朋友来说，直接生吃苦瓜最简单方便；

2、榨汁：榨汁是苦瓜营养物质最有效吸收的方法，如果觉得味道实在难喝可以加入番茄或者猕猴桃一起榨汁，但是不可以加入糖或者含糖量高的水果，会破坏苦瓜中苦瓜素的稳定；

3、苦瓜鸡蛋：苦瓜和鸡蛋一起食用能够保护骨骼、牙齿和血管，能够促进铁的吸收，有健脾治疗胃疼等功效；

4、凉拌苦瓜：将苦瓜焯水过，加入调料拌好之后食用，也能完整保留苦瓜的营养物质；

5、苦瓜茶：苦瓜茶是有益人体吸收的食用方法，将苦瓜切片晒干或者用平底锅烘干，然后泡茶饮；

6、做汤：苦瓜做汤也是夏季常见使用方法，苦瓜皮蛋汤、苦瓜绿豆肉汤都是不错的选择。

去除苦味

苦瓜的苦味是很多人不喜欢食用的原因，其实苦瓜的苦味是可以处理的，但是不要去除的过于干净，苦味是有营养的。

1、焯水：将切好的苦瓜放入沸水中焯一下，能够有效减少苦味；

2、水漂：将苦瓜切好之后用凉水漂洗，一边洗一边用手揉捏，清洗三四次，如此可以减轻苦味；

3、盐渍：将切好的苦瓜撒上一些食盐腌制，腌一会用手揉捏之后将渗出的苦瓜汁倒掉，再用清水冲洗，能去除苦味；

4、冰镇：将切好的苦瓜放入冰水中浸泡一会，或者放入冰箱冷藏一会，能去除苦味；

5、混炒：苦瓜和其他蔬菜一起炒，能有效降低苦味；

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