​红酒故乡是那里_红酒基地是哪个城市

红酒故乡是那里_红酒基地是哪个城市

红酒故乡是那里，葡萄酒酿造的历史悠久，在世界范围内享有盛誉。法国波尔多地区是世界著名的葡萄酒产区，这里生产的葡萄酒品质优良，风格独特，深受受国际市场欢迎。近年来，随着中国经济的快速发展，越来越多的中国游客前往法国旅游，他们中的一些人会选择在当地购买葡萄酒。然而，有一些人不知道如何购买葡萄酒，所以他们会去酒吧喝酒。那么，在法国，什么样的葡萄酒最受欢迎？让我们来看看吧。

一：红酒故乡是那里生产的

关于葡萄酒的起源，众说纷纭。但我们可以确切地说，至少在7000多年前，人类就已经饮用葡萄酒了。多数历史学家认为波斯（即今日的伊朗）是最早酿造葡萄酒的国家。据报导：考古学家在伊朗北部扎格罗斯山脉的一个石器时代晚期的村庄里，从挖掘出的一个罐子可以证明，人类在距今7000多年前就已饮用葡萄酒，因为罐中还有残余的葡萄酒和防止葡萄酒变成醋的树脂。

如果这道题是脑筋急转弯的话，答案就是： 葡萄酒{久） 烂掉的葡萄

红酒的来源地--“旧世界红酒”和“新世界红酒”世界上生产红酒的国家不少，红酒的来源地的其中一个划分方法，分作“旧世界红酒”和“新世界红酒”。 旧世界红酒一般指欧洲（尤其是法国和意大利）出产的红酒，他们在国际市场上价格略昂贵。“新世界红酒”红酒是指澳大利亚、智利等国家出产的红酒。法国的红酒以往用牛血所提炼出来的色素进行调色，在疯牛症的担忧之下，曾一度影响法国红酒的销量。澳大利亚和智利由于地理位置优越，葡萄产区都在几乎没有环境污染的地方，因此澳大利亚和智利的红酒在国际市场很具知名度。澳大利亚的红酒采用从葡萄皮本身提炼的纯植物色素进行调色，是红酒行业用天然物质调色的创举。

二：红酒的故乡

凉州 （古中国雍州、六朝古都、西北首府）

凉州（Liangzhou），简称雍凉、凉、雍，西北首府、六朝古都。古称雍州、姑臧、休屠，今武威市，位于甘肃省又称雍凉之都、天下要冲、梦幻之城，先设雍州、后改凉州，前凉、后凉、南凉、北凉、大凉在此建都，雍凉文化的发源地，曾经中国第三大城市，一度是西北的军政、经济、文化中心。东晋时期，北有姑臧，南有建康，姑臧是华夏两大中心之一。隋唐时期，凉州是唐朝三大经济中心之一。以前武威因为缺乏水资源，经济发展缓慢，但是近几年武威开始注重发展开发历史文化遗产，大力发展旅游业，武威神秘的土特产也渐渐走向了全国甚至全世界。就让我带你们探秘凉州美食及土特产。

武威，除了悠久的人文历史和文化古迹。葡萄酒的酿造，同样在这里经历了漫长的岁月。这座被授予中国葡萄酒故乡的武威，酿造葡萄酒的历史源远流长，好客的西北人也已经备好美酒，迎接每一位贵客的到来。

早在2000多年前，张骞出使西域引进葡萄种子之后，丝绸之路必经的武威，就开始种植葡萄、酿造葡萄酒，武威葡萄美酒成为历朝贡品。历代诗人和名人对武威葡萄美酒留下了无数脍炙人口的诗篇。

元代时期，葡萄酒与马奶酒并列为宫廷的主要用酒，而社会上流行的大宗酒依然是葡萄酒。葡萄酒酿造技术在内地已呈现出遍地开花、竞相发展的势头，和现代酿造技术几乎相似。

明朝时期，李时珍研究葡萄酒功效。李时珍，明代著名医药学家。他在《本草纲目》中对葡萄酒的酿制及功效作了较为系统的研究和总结。对葡萄酒不同的酿造工艺、葡萄酒的质量与葡萄品种之间的关系、葡萄的产地属性、葡萄酒冷冻处理、葡萄酒的保健与医疗作用等进行了细致阐述。《本草纲目》认为，酿制的葡萄酒能“暖腰肾、驻颜色、耐寒”。而葡萄烧酒则可“调气益中，耐饥强志，消炎破癖”。李时珍提出的这些见解，已被现代医学理论和实践所证实。

清代时期，凉州社会较以前稳定，经济也开始复苏，凉州耕地面积和人口扶摇直上，粮食连年丰收，处处呈现出“家给人足，莫不欢欣乐业”的繁荣景象，这为葡萄种植和葡萄酒酿造业发展奠定了良好基础。

武威的地理位置非常适合种植葡萄，这里具有生产优质酿酒葡萄的优质光、热、水、土资源组合资源；高达1500小时以上的有效积温符合葡萄喜温特点，十分干燥的气候亦有效抑制葡萄病虫害发生；灌溉用水来自祁连山雪水和地下井水，赋予了葡萄自然天成品质。

武威河西走廊引种栽培的酿酒葡萄多以欧亚产中早熟、中晚熟品种为主，如霞多丽、法国兰、黑比诺、梅鹿辄、贵人香、品丽珠、赤霞珠等，主要用以酿制干红、干白葡萄酒，酿造的葡萄酒果香浓郁，入口甜润，酒体丰满、细腻、协调，余味悠长。2012年07月31日，原国家质检总局批准对“河西走廊葡萄酒”实施地理标志产品保护。

河西走廊东有耸立的乌鞘岭雪峰阻挡，南有绵延千里的祁连山雪山屏障，西端戈壁阻隔，北面沙漠横亘，域内生态环境与周围天然隔离，域外病虫害较难侵入，内部又无高污染工业企业，水源来自冰川，清澈纯净，本地葡萄基本上无病害，虫害也极少，有利于建立无公害优质葡萄生产基地，酿造绿色优质葡萄酒。

凉州葡萄酒拥有悠久的酿造技术，优质的酿酒葡萄怎能不出好喝的葡萄酒那？

其中莫高”、“皇台”葡萄酒先后荣获十余次国内大奖，

“莫高”品牌和“莫高金爵士”品牌经中国品牌价值评估中心审核，荣膺中国著名品牌，莫高精品冰葡萄酒被指定为钓鱼台国宾馆国宴特供酒。皇台干红、凉州干红已获得巴拿马国际金奖、巴黎金奖、布鲁塞尔金奖等多个国际奖项。

2006年，“紫轩”牌葡萄酒荣获“全国名酒博览会金奖”。

2007年，在北京举办的法国波尔多—中国国际葡萄酒与烈酒评酒会上，“紫轩陈酿赤霞珠干红葡萄酒”夺得了大会唯一特别金奖，“紫轩冰白葡萄酒”、“梅尔诺干红葡萄酒”分别获得金奖、银奖。

2008年，“紫轩A级赤霞珠干红葡萄酒”、“利口酒”夺得亚洲葡萄酒质量大赛金奖。

2010年，上海世博会期间，紫轩葡萄酒成为联合国馆唯一指定专用葡萄酒。

2011年，第五届烟台国际葡萄酒大赛上，“紫轩典藏赤霞珠葡萄酒”荣获金奖。

2012年07月31日，原国家质检总局批准对“河西走廊葡萄酒”实施地理标志产品保护

凉州词

葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。

醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？

三：红酒产地介绍

世界出名的葡萄酒产地多着呢

世界最出名的葡萄酒产产地如下: （一）法国：佳酿无数的葡萄酒王国法国各地几乎都生产葡萄酒，主要是无气泡酒（Still Wine），和以“香槟”为代表的气泡酒（Sparkling Wine）。颜色方面有红、白及玫瑰红；味道方面从甜到不甜；价格方面从作为代茶饮料的餐酒，到一瓶数千美元的顶级葡萄酒，其种类及变化极其丰富。因为生产了无数闻名于世的高级葡萄酒，所以被公认为“葡萄酒王国”。法国葡萄酒根据其品质，可以分为四大类。从生产比例来看，第四等级的普通餐厅酒大约占法国葡萄类酒的50%；第三等级的地区酒大约占9%；第二等级的优良酒约占3%；最高等级的原产地认可酒大约占25%（剩下的13%是白兰地）。法国葡萄酒产地中，最有名的是波尔多（Bordeaux）、布艮地（Burgundy）、香槟地区（Champagne）以及阿尔萨斯（Alsace）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）、隆河谷地（Cote du Phone）等六大产地。而各产地生产的葡萄酒，也都具有该地区的特色。1、波尔多（Bordeaux）世界的葡萄酒宝库波尔多生产三分之一以上的AOC葡萄酒（原产地名称管制酒）。由于生产许多品质优良的葡萄酒，被喻为“世界的葡萄酒宝库”。当地的红酒不但有名而且产量又多，同时也生产白酒。波尔多地方的葡萄酒以种类丰富而闻名。波尔多的红酒由于色泽呈亮丽的鲜红色，在英国被称为红酒，一般要在成熟后才适合饮用，酒质的特色是品味浓郁，风味沉着。在波尔多地方，最有名的葡萄酒产区有梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、苏玳（Sauternes）、圣爱美隆（St.Emillon）、波美侯（Pomerol）五大产区。●梅多克地区梅多克（Medoc）是波尔多红酒的代表产地，生产全世界最高级的葡萄酒。此地区特别有名的是宝雅克村及玛歌村，有的高价位葡萄酒一瓶甚至高达数千美元。梅多克地区大约有七十个村庄，除了上述两个村庄之外，希望酒迷能记住的还有圣朱利安村及圣爱斯特芬村。此外，梅铎克地区有六十一个特级酒庄，其中Ch.Lafite-Rothschild、Ch.Margaux、Ch.Latour、Ch.Mouton、Rothschild与格拉夫地区的Ch.Haut Brion并称为五大法国酒庄，所生产的葡萄酒，被誉为全世界最好的葡萄酒。●格拉夫地区红酒和白酒都有生产，都属不甜的葡萄酒，是名酒佳酿的生产地区。●苏玳地区以生产甜味白酒闻名，其中的"Ch.d、Yquem"为顶级甜酒。●圣爱美隆地区及波美侯地区这两个地区主要采用梅洛葡萄，以红酒闻名，其风味介于波尔葡萄酒与布根地葡萄酒之间。2、布艮地（Burgundy）与波尔多并驾齐驱布艮地的声誉与波尔多并驾齐驱。此地的红酒产量占所有葡萄酒的四分之三，其中有一半是“薄酒莱”红酒。芳香，口感温和，而“薄酒莱”是用佳美葡萄酿造的。白酒的生产量虽然只占四分之一，但其中用霞多丽葡萄酿造的干白酒举世闻名。按照布艮第数百年流传的说法，向阳的缓坡地生产最好的葡萄酒，因此布根地最好的产区都以某坡（cote）命名，布根地的丘陵地势，也承载了许多此类悠久的坡地。布艮地葡萄酒的代表产区有夏布里（Chablis）、夜坡（Cote de Nuits）、伯恩坡（Cote de Beaune）、马孔（Maconnais）、薄酒莱（Beaujolais）五个地区。夜坡和伯恩山坡两个地区又合称为“黄金坡地”（Cote d`Or），这是因为当葡萄成熟时，一眼望去遍地如黄金般碧丽辉煌而得名。●夏布里地区这个地区只生产白酒，是世界知名的干白酒产地。●夜坡地区此地以红酒闻名，有梦幻葡萄酒之称的“Romanee Conti”，及受拿破仑钟爱，连远征俄罗斯时都随身携带的“Chambertin”等，是本区的两大珍酿。●伯恩坡地区虽然大约八成是红酒，不过也生产白酒。此地的白酒，以被评为是全球最佳不甜白酒的佳酿（Montrachet）最为有名。●薄酒莱地区“薄酒莱新酒”是酒迷非常熟悉的红酒，味道微酸并有年轻的果香，最好是在制成后二至三个月之内饮用。●马孔地区这个地区白酒的产量比红酒远多，其中“Pouilly Fuisse”以香醇的气味及浓郁的口感最受欢迎。3、香槟香槟酒的诞生地香槟位于巴黎东北方，是法国最北端的葡萄酒地，也是以“气泡酒之王”闻名的“香槟”产地。香槟地方原本仅生产无气泡酒，直到十七世纪时开始酿造气泡酒，现在九成以上生产香槟。4、卢瓦尔河谷魅力射的葡萄酒产地卢瓦尔河流入大西洋，其流域布满王宫贵族别墅、中世纪闻名古城；东西绵延，举目皆是葡萄酒产地。卢瓦尔河谷生产红、白、玫瑰红及气泡酒等各式各样的葡萄酒，而每种酒都极易入口。这里所产的葡萄酒，大多都要趁酒龄还年轻时饮用。5、隆河谷地产区南北狭长从里昂到亚维侬的隆河流域，属于隆河谷地。由于南北狭长，因此和卢瓦尔河谷一样，生产红酒、白酒、玫瑰红酒及气泡酒等各式各样的葡萄酒。口味从甜到不甜都有，种类相汉丰富。尤其在南部生产的红酒与玫瑰红酒堪称为酒中佳酿。6、阿尔萨斯 干白酒的产地有莱茵河流经且与德国比邻的阿尔萨斯地方，曾经是德国的领土。也许就是这个原因，阿尔萨斯地方所用的葡萄品种也和德国相似。该地主要生产白酒，不过甜度方面比德国白酒还要低。所用的葡萄有：味酸且果粒浑圆结实的特浓特曼内、具有新鲜果香的修万娜及薏丝琳等。（二）德国的葡萄酒——人人适饮的葡萄酒德国葡萄酒的生产量，大约是法国的十分之一，约占全世界生产量的3%。德国葡萄酒大约有85%是白酒，其余的15%是玫瑰红酒、红酒及气泡酒。德国白酒有芬芳的果香及清爽的甜味，酒精度低，令人难以抗拒。特别适合不太能喝酒的人，以及刚入门者。1、摩泽尔:萨尔鲁维风味绝佳的酒质摩泽尔河与其支流萨尔河及鲁维河三条河流交会处是“摩泽尔”葡萄酒产地。这里几乎都是白酒，采用的葡萄大多是薏丝琳葡萄，优雅的风味发出迷人的果香，而且含有清爽的酸味。外形如球的绿色酒瓶，也是其特征之一。2、莱茵：最有名的产地莱茵地方是指位在莱茵河北侧的莱茵高、以及其对岸的莱茵黑森，以及南部下游的莱茵伐斯地方。这些地方生产的葡萄酒都称为莱茵酒。莫塞尔酒的酒瓶是绿色的，而莱茵酒的酒瓶是茶色的。莱茵酒的口味比莫塞尔酒还要浓郁。3、法兰克：装在羊皮袋型酒瓶里的干葡萄酒这里是德国最古老的葡萄酒产地，法兰克产的葡萄酒通称为“修塔因酒”。此地的葡萄酒产量虽然不多，但却以生产全德国最不甜的葡萄酒而声名大噪。由修万娜种葡萄酿造的葡萄酒风味清新充满男性魅力。此外，法兰克葡萄酒是装在特别的羊皮袋型酒瓶里。在玻璃出现之前，据说是装在牧羊人用的羊皮袋水壶来装酒。（三）意大利的葡萄酒——产量及出口量均居冠的葡萄酒国自古以来，意大利就是葡萄酒产地。随着罗马帝国政治势力的扩张，意大利葡萄酒也被推广到整个欧洲，所以意大利对欧洲葡萄酒很有贡献。从生产量来看，每年意大利和法国竞争世界之冠；而在出口量方面，意大利则保持世界第一。法国出口的酒，通常以AOC和顶级葡萄酒为主；而一般法国人饮用的却是普通餐酒级的葡萄酒，或欧联诸国所生产的葡萄酒。意大利南北狭长的地形导致气候差异大，国此生产的葡萄酒，种类繁多、风味各异。1、皮埃蒙特：意大利葡萄酒的宝库皮埃蒙特在意大利文中是“山脚”的意思，它位于阿尔卑斯山脚下，邻近法国，气候既适合种值葡萄也适合酿造葡萄酒。这里不仅酿造了大量的DOC级葡萄酒（意大利葡萄酒管制法），也生产DOG级葡萄酒（G代表“保证”其为顶级葡萄酒）。因此被视为意大利高级葡萄酒产地。2、维内特：知名的意大利白酒产地闻名于世的“水都”威尼斯位于维内特州内。此地区是意大利最有名的白酒“苏阿维”的故乡。3、托斯卡纳：等高级葡萄酒的产地托斯卡纳州是以世界最美丽的城市佛罗伦斯为中心。这里是意大利最大的红酒产地。用稻草包扎的“康帝酒”也是大家所熟悉的红酒，特色在于酸味及新鲜的口感。曾经一度，意大利葡萄酒几乎与康帝酒划上等号。（四）西班牙的葡萄酒——生产幅源广大，产品富多样性虽然很少亚洲人知道西班牙是葡萄酒生产国，但她的葡萄酒产量仅次于意大利和法国。西班牙各地几乎都生产葡萄酒，然而以里奥哈、安达鲁西亚、加泰隆尼亚三地最为有名。靠近首都马德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒，几乎占西班牙所有产量的一半。西班牙葡萄酒中，比起无气泡的葡萄酒，也许我们对有气泡的雪莉酒及桑格里酒较为熟悉。以制造香槟的方式酿成的"卡瓦酒"也是众所皆知的。西班牙境内有很多红酒，其优良葡萄酒也大都是红酒。特别是里奥哈地方所生产的红酒，评价不比法国葡萄酒逊色，但价格却相当合理，甚至比意大利酒还便宜。 （五）葡萄牙的葡萄酒——世界知名的葡萄酒琳琅满目葡萄牙生产许多我们相当熟悉的葡萄酒。其中"Mateus Rose"称得上是世界级名品。另外还包括波特酒、马地露酒以及常被用来作料理的马地拉酒。葡萄牙和西班牙可说是齐名的葡萄酒国，但是葡萄牙的产地主要集中在中部以北的地方。最有名的产地是达欧地方，以及文侯贝尔德地方。在达欧地方，主要生产红酒。因为糖份已完全发酵成酒精，所以口感不甜、后劲很强，适合男士饮用。和达欧地方的情况相反，文侯贝尔德地方生产许多年份轻即可饮用的葡萄酒。此地葡萄酒的最大特色是酒质新鲜。它含有少量的碳酸，饮用时给人清凉感（六）匈牙利的葡萄酒——世界三大甜酒之一“托卡依”匈牙利的葡萄酒酿造历史十分悠久，其中“托卡依”与法国波尔多地方苏玳地区生产的“Ch.d`Yquem”，德国的“Trocken Beeren-Auslese”并称世界三大甜葡萄酒。虽然托卡依也生产干白和干红，但是此地最有名的酒是掺杂贵腐葡萄制成、口感甘甜的“托卡依阿斯”。使用黑公牛标签的“艾格力必卡维”也是品质优良的葡萄酒。（七）保加利亚的葡萄酒——出口量占产量的七成和匈牙利一样，保加利亚酿造葡萄酒的历史相当悠久。但后来在土耳其的统治下，酿酒业衰退了许多。土耳其信奉回教，酒是禁忌，自然不准酿酒。二次大战后，保加利亚才又开始酿酒，而且是以提高国家经济能力为目标，从事葡萄酒的生产。该国种植的葡萄都集中到国营的酿造中心，以现代化的机械加工酿制葡萄酒。因此生产出来的葡萄酒口味一致，没有特色，无法成为顶级葡萄酒。保加利亚各地都生产葡萄酒，大致上以巴尔干山脉为界，在山脉以东的黑沿岸，生产优良白酒；山脉的北侧和南侧，则盛产红酒。（八）美国的葡萄酒——新兴的葡萄酒大国美国最早酿造葡萄酒的记录是始自十六世纪中叶，但商业性的葡萄酒生产则是始于十八世纪后的宾州。1830年加州也加入酿造葡萄酒的行列。美国是在近三十年来，在科技的驱逐下急起直追，成为优良葡萄酒的生产国。美国葡萄酒非常多样化，从日常饮用的餐酒，到足以和欧洲各国媲美的高级葡萄酒都有。因此有人说，在不久的将来，美国葡萄酒将和法国葡萄酒并驾驱。（九）澳洲的葡萄酒——与美国并称两大新兴葡萄酒国家澳洲不论在气候或土壤条件上，都是很适合栽种葡萄。虽然澳洲的酿酒历史不长，但是和美国同被视为新兴的葡萄酒产地，渐受世人观注。由于位处南半球，所以大约五月左右便可以喝到“新酒”，可以说是全世界最早上市的新酒。澳洲最早一批移民，是在1788年渡海而来。从那时起，澳洲开始酿造葡萄酒。在英殖民地时期，生产主力是雪莉和波特。1950年以后，则以无气泡葡萄酒为主。澳洲所使用的葡萄品种，都是从欧洲移植过来的。刚开始偏好甜葡萄酒，最近也生产许多干葡萄酒。最具代表性的葡萄酒产地有南澳大利亚、新南威尔斯，及维多利亚州。

The End