​春秋时期喝什么酒最好？春秋时期的酒

春秋时期喝什么酒最好？春秋时期的酒

春秋时期喝什么酒最好，我们可以参考一下历史记载。春秋时期，齐桓公、晋文公、秦穆公、楚庄王、吴王阖闾、越王勾践等诸侯国都有自己的酒文化，他们在饮酒方面都有自己的特色。而我们今天要说的这个国家，也有自己的酒文化，那就是日本。日本的酒文化是什么样的呢？我们一起来看看吧。

一：春秋时期喝什么酒最好

老祖宗传下来的习惯：过年吃饺子，中秋吃月饼。还有就是——喝酒。

「明月几时有？把酒问青天。

不知天上宫阙，今夕是何年？」

这首著名的《水调歌头》就是苏轼在中秋佳节通宵喝酒，喝得酩酊大醉时写下的。那么，那时的人们都喝什么酒呢？

一、春秋开始，喝黄酒

黄酒，可是世界上最古老的酒类之一。与中秋一样，早在春秋时期就有了。到了魏晋南北朝，饮酒之风兴起，黄酒还是迅速传遍大江南北。所以，那时候古人过节，肯定离不开黄酒。况且中秋时节，天气已经转凉，还是吃蟹的季节。这时候喝上一壶暖暖的黄酒，岂不快哉！

二、元代开始，喝白酒

据说，白酒真正登上历史舞台，已经是元代的事了。在元代的《饮膳正要》等文献中，都有不少蒸馏酒及蒸馏器的记载。而在此之前，许多「烧酒」或「蒸酒」其实不过指的是加热过的黄酒。

最开始的白酒，就是在黄酒的基础上加一道蒸馏的工序。到了明代，从《本草纲目》的记载来看，那时的白酒与近代的白酒酿造工艺已经有了诸多共同之处了。随后，白酒更是逐步取代了黄酒，成为我国最主要的酒类。

三、唐朝开始，喝桂花酒

桂花酒是选用秋季盛开的金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成．具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点。历史上，桂花酒在唐朝十分流行，那时的桂花酒是实实在在用桂花酿的酒，因此香气异常浓烈，当时的文人雅士酷爱桂花酒。到了清朝，桂花酒已经成为宫廷御酒，被当做京城传统节日令酒。

如果说，黄酒和白酒是百搭款，什么节日都少不了它们。那么，桂花酒就是专供中秋喝的酒了。它与中秋，更是有着千丝万缕的关系。

老祖宗传下来的习惯：过年吃饺子，中秋吃月饼。还有就是——喝酒。

「明月几时有？把酒问青天。

不知天上宫阙，今夕是何年？」

这首著名的《水调歌头》就是苏轼在中秋佳节通宵喝酒，喝得酩酊大醉时写下的。那么，那时的人们都喝什么酒呢？

一、春秋开始，喝黄酒

黄酒，可是世界上最古老的酒类之一。与中秋一样，早在春秋时期就有了。到了魏晋南北朝，饮酒之风兴起，黄酒还是迅速传遍大江南北。所以，那时候古人过节，肯定离不开黄酒。况且中秋时节，天气已经转凉，还是吃蟹的季节。这时候喝上一壶暖暖的黄酒，岂不快哉！

二、元代开始，喝白酒

据说，白酒真正登上历史舞台，已经是元代的事了。在元代的《饮膳正要》等文献中，都有不少蒸馏酒及蒸馏器的记载。而在此之前，许多「烧酒」或「蒸酒」其实不过指的是加热过的黄酒。最开始的白酒，就是在黄酒的基础上加一道蒸馏的工序。到了明代，从《本草纲目》的记载来看，那时的白酒与近代的白酒酿造工艺已经有了诸多共同之处了。随后，白酒更是逐步取代了黄酒，成为我国最主要的酒类。

三、唐朝开始，喝桂花酒

桂花酒是选用秋季盛开的金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成．具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点。历史上，桂花酒在唐朝十分流行，那时的桂花酒是实实在在用桂花酿的酒，因此香气异常浓烈，当时的文人雅士

酷爱桂花酒。到了清朝，桂花酒已经成为宫廷御酒，被当做京城传统节日令酒。如果说，黄酒和白酒是百搭款，什么节日都少不了它们。那么，桂花酒就是专供中秋喝的酒了。它与中秋，更是有着千丝万缕的关系。

1、中秋，酿桂花酒的最佳时机

农历 8 月，中秋之际，正式桂花飘香的时候。人们中秋赏月的时候，望向夜空，便会看到头顶摇曳的桂树，闻着桂花香，喝着桂花酒，与家人欢聚一堂，共同赏月吃月饼，实在是一幅美妙的画面。

2、桂花酒与吴刚的故事

或许就是在一个伴着桂花香的中秋之夜，桂花酒与吴刚的故事诞生了。

相传，吴刚在月亮上没日没夜砍的那棵不死之树，就是月桂树。每到中秋之日，这棵月桂上的桂花就芳香四溢。那时，人间还没有桂树。因此，吴刚就生出了想要将桂树带到人间的念头。在一个下雪的清晨，吴刚化作一位衣裳褴褛的瘫痪男子，倒在了一位酿酒功夫了得，被人尊称为「仙酒娘子」的寡妇门前。这位好心的寡妇发现他后，不顾闲言碎语，将他背回家，细心照料数日。

随后，他又化作一位挑着干柴费力前行的白发老人，假装跌倒，在荒山野岭向仙酒娘子讨水喝。可荒山野岭，哪来的水呢？情急之下，仙酒娘子将手指咬破，将自己的血送到老人嘴边。就这样，仙酒娘子通过了吴刚的考验，获得了月桂树的种子。吴刚还留言叮嘱她以此酿酒。

3、如何自制桂花酒？

与青梅酒一样，如今相比用桂花酿的酒，桂花的泡制酒更加常见，在家都可以做。如果你感兴趣，不妨跟着下面的步骤试试看。

1）准备材料

首先，准备好优质的白色糯米酒，而且酒度要达到 35 度以上。如果实在找不到，那么就用高度白酒来代替。

其次，在所有品种的桂花中，以金桂的桂花最佳，这种桂花最香。当然，刚刚采摘下来的新鲜桂花更好。而且最好不要清洗桂花，只需要筛去桂花中的细小杂质便可。用量是酒液的 1/20。

另外，还需要准备绵白糖和枸杞，也有加干红枣、干桂圆肉以及白参的。

2）制作方法将处理干净的鲜桂花与绵白糖搅拌均匀，装入干净的玻璃瓶里压实，密封后置于阴凉避光处，自然发酵 3 天以上。如果你使用的是干桂花，则直接将绵白糖放在坛子里即可。发酵好的鲜桂花移入坛子里，放入枸杞（或者干红枣、干桂圆和白参），倒入糯米酒后密封严实。把密封好的坛子放在阴凉避光的地方，最好可以在地下室或地窖里放上 2-3 个月。当然，陈酿时间越久越好，如果你能放上个几年，那便是上好的佳酿了。

金风送爽秋来到，遍地金黄景象好。

外出游子把家回，家中父母备美餐。

全家老小大团聚，尊老爱幼美德传。

八月十五中秋节，

让我们放下繁忙工作，

与家人团聚，举杯共饮！

二：春秋时期喝酒用什么

黄铜酒杯不能用来喝酒，铜Cu是个活跃的元素，容易跟其它物质反应，生成铜化物，分离出黄铜酒杯，人喝了有毒。长期用，人就会生病了。酒精是乙醇，能生成铜化物分离出来。铜遇到洗衣粉，可生成氢氧化铜Cu0H，遇到酸性物可化学反应成硫酸铜，氯化铜CuCl，等等，

铜产品放长了会氧化反应生成铜绿，人吃喝了也不行。因此吃喝的产品千万不要用铜产品。用瓷器的，玻璃产品比较好。

三：春秋时期的酒

酒在我国的历史非常悠久，早在神农时期便已经出现，后来随着时间的发展，酒渐渐成了文人墨客笔下“生花”的“工具”，成了战场上的士兵抒发思乡之情的“寄托”，这其中也留下了不少的佳作，供后人学习和鉴赏，也让我们感受到了酒的魅力。

酒一路发展到现代，随着人们生活方式的改变，酒却从来没有从我们的生活中消失过，反而更加的重要，我们也在不同的场合赋予了白酒不同的作用，它成了我们平常社交最好的“工具”。

而且随着酿造工艺和科学技术的发展，我国的白酒种类越来越多，光香型酒多达12种，而且每个地区所产的酒口味也是各不相同，要说我国哪里的白酒最好喝，一时之间大家众说纷纭，并不好抉择，于是有人就在网上发起了投票。

经过上万酒友的品鉴和挑选，这4地的酒名列前茅，各有各的特色，而且都是纯粮佳酿，深受人们的喜爱，快来看看你都喝过吗？有你家乡的酒吗？

第一款：山西省——汾酒

汾酒的历史在我国非常悠久，产自古诗中“牧童遥指杏花村”的山西省杏花村，据史料记载，汾酒距今已有4000多年的历史了，是清香型白酒的鼻祖，在南北朝时期，此酒还作为宫廷御用酒，专供达官显贵们饮用。

此酒的用料极为考究，选用晋中平原独有的“一把抓”高粱为原材料，引用杏花村独有的“神泉水”作为酿造原水，运用传承了千年的“清蒸二次清”的酿造工艺，使得此酒不仅酒质清澈晶莹剔透，口感也是独树一帜。

此酒一开瓶酒香便散发了出来，清香馥郁，入口品尝一下，甘润顺滑，稍有辣感，但是并不刺激，蜜香味和粮香味都非常的厚重，喝完以后，嘴中泛起淡淡的甜味，让人回味无穷。

第二款：贵州省——汉台祝公酒

贵州省的酱香型白酒可以说是远近闻名，特别是酱香型白酒的“天花板”——茅台酒，就产自贵州省茅台镇的核心酱酒产区，而这款汉台祝公酒产于距离茅台酒厂不过百步的汉台酒业。

好的环境才能酿制出好酒，此酒厂一方面临近茅台酒厂，另一方面坐落在赤水河附近，因此拥有独一无二的微生物群和水源，为酿酒提供了良好的环境，也赋予了此酒不俗的品质，使得此酒在酒圈内素有“小茅台”之称。

除此之外，此酒的酿造人王正贤是国家酿造大师，还是茅台镇“王茅”的传人，他在茅台酒厂深耕40余年，对酱香型白酒的酿造工艺运用十分娴熟。

他在酿造这款汉台祝公酒时，选用跟茅台一样单宁含量丰富且粘连性极好的红缨子小籽糯红高粱，再搭配传统大曲坤沙“12987”工艺为此酒注入灵魂，都说酒要陈放才能更加香甜，因此此酒耗时1年酿制成功以后，还进行了6年的封存。

因此此酒不仅酒质干净，没有一丝杂尘，而且酒香也更加浓郁协调，此酒一入口便“茅香味”十足，口感醇厚甘冽，稍带辣感，但是回甘明显，入后也是柔顺，酒的陈香和粮香在嘴中交相呼应，让人十分的舒爽，不能忘怀。最重要的是，此酒定价实惠，很适合当做日常的“口粮酒”来喝。

第三款：四川省——苏东坡酒

四川省的浓香型白酒可以说是远近闻名，其中最有名的便是我国排行第二的“五粮液”，但五粮液价格比较昂贵，并不能当作日常的“口粮酒”来饮用。

而这款苏东坡酒跟“五粮液”一样产自四川，是一款传统的浓香型白酒，此酒虽是我国传统名酒之一，但是价格实惠，因此经常被当地人当作“口粮酒”来喝。此酒是按照苏东坡先生的《东坡志》来进行酿造的，这也是此酒名字的

俗话说：“好窖出好酒”，此酒以优质的高粱，大麦等粮食为原材料，运用浓香型白酒独有的混蒸工艺，在酒厂传承了百年，并且已经申遗的古窖中进行发酵酿制，使得此酒不仅酒质上乘，而且口感也是醇厚浓郁。

此酒的窖香味十分的突出且浓郁，酒花饱满绵密，入口口感饱满且丰富，辣感很强，但是并不刺激，入喉以后，舌尖有些微微的发麻，但是嘴中甜味很重，整体来说醇厚，甘甜，喝完以后不上头，很适合刚刚学会喝酒的小白。

第四款：河南省——宋河粮液

在上世纪五六十年代，豫酒可以说是名扬天下，很受人们的喜欢，但是随着白酒品牌和香型的不断增多，导致豫酒的销量逐渐下滑，但不可否认的是，在豫酒中有那么几款酒不仅历史悠久，而且酒质上乘，还价格实惠，很适合当作日常的“口粮酒”来喝。

而这款宋河粮液便是豫酒中的典型代表，此酒历史悠久，早在春秋时期便已经开始酿制，但直到唐宋时期才得到发扬光大，此酒对原材料极为考究，选用优质的高粱，再搭配当地独有的地下泉水，运用传承了千年的酿造工艺，进行酿制，是的此酒酒质上乘，有“豫酒典范”之称。

此酒的窖香味极为地浓郁且突出，入口酒香四溢，粮香在嘴中爆开，入口时辛辣感很强，咽下之后，嘴中会有淡淡的苦味，但是整体来说醇厚，甘爽，让人回味无穷。

The End