​干粽叶怎么处理才能包粽子,干粽叶怎么处理才能包粽子

干粽叶怎么处理才能包粽子,干粽叶怎么处理才能包粽子

本文目录

1.干粽叶怎么处理才能包粽子 2.干粽叶要泡多长时间才能用 3.干粽子叶怎么处理才能用 4.干粽子叶怎么处理才能用

干粽叶怎么处理才能包粽子

工具：锅、清洗布

原料：粽叶、盐、清水

1、南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主，干粽叶买回来洗净

2、粽叶入锅，盐水煮15分钟，为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶

3、粽叶晾干，需把两面都擦，粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成

干粽叶要泡多长时间才能用

买的干粽叶要煮十分钟后用水泡过才能包粽子，下面是具体做法：

准备材料：干粽叶数片

1、将买来的干粽叶拆开包装袋，拿出需要的量。

2、把拿出来的粽叶放在水里，双面都清洗干净。

3、将粽叶放入锅中，用热水烧十分钟出锅。

4、热水煮完粽叶后取出，泡在清水中等待粽叶变软。

5、一般泡一夜后粽叶就会变软，这时候就可以拿出来包粽子了。

注意事项：

在煮粽子之前，一定要将煮粽子的水彻底煮开，如果水没有煮开就将粽子放进去的话，粽子里面就会进入过多的水，这样吃起来可能会有夹生的口感。另外在放粽子的时候，水一定要没过粽子。

在煮粽子的时候，水的量可能会慢慢减少，如果在煮的时候发现水加少了，可以额外加水，但是一定不要加入冷水或者是温度不高的水，而应该添加沸水，这样粽子煮出来口感才会更加的软糯。

干粽子叶怎么处理才能用

包粽子干粽叶处理方法如下：

工具：锅、清洗布

原料：粽叶、盐、清水

1、首先准备一盆温水，将干粽叶浸泡2小时左右，如下图所示。

2、干粽叶一般比较轻，浸泡在水中容易上浮，所以需要拿东西压住粽叶，如下图所示。

3、浸泡时间到后，叶子表面都会有灰尘等杂种，使用牙刷或其他刷洗工具进行刷洗，如下图所示。

4、刷洗完表面后，再用清水进行冲洗，如下图所示。

5、清洗完成后，放入有水的锅中进行加热，将水煮沸，如下图所示。

6、然后将粽叶捞出，剪去尾部枯黄的部分，如下图所示。

7、修剪完成后，一些干净又卫生的粽叶即可完成，如下图所示。

干粽子叶怎么处理才能用

我家包粽子粽叶一般都是用清水泡后使用的，这样粽叶会保持本身的韧性，在包粽子的时候不容易破掉，用清水泡也可以洗掉粽叶上的灰尘，如果你想粽叶更干净可以用盐水来浸泡，等到粽叶泡软就可以洗洗拿出来包粽子了。

我们在菜市场买的粽叶一般都是干的，选择清水浸泡的方法会耗费的时间比较长，如果今天准备包粽子，我们需要提前一个晚上把干粽叶泡到水中，这样第二天用的时候刚好泡好，如果你是临时决定包粽子的话，时间比较紧，可以选择用水煮粽叶，但是煮的时间不能太长，粽叶是植物叶子，煮的时间长叶子就没有韧性了，包粽子的时候容易破损。

端午节包粽子应该是全国的习俗，但是南北包粽子的方法会不太一样，我是河南人，我就比较喜欢吃豆沙粽或者蜜枣粽等甜口的粽子，南方人比较喜欢吃肉粽或者咸蛋黄的粽子，在电视中看到南北方包粽子的手法也不一样，这应该是跟包的粽子品种有关系。

包粽子前粽叶的选择非常重要，我家包粽子喜欢用黄色的粽叶，菜市场买的一把一把的那种，也有青色的粽叶是包装好的一袋一袋的那种，黄色的粽叶比较长比较大包起来比较方便，但是有的黄色粽叶也不太好，比如又短又宽的那种，这样的不太好包，我家一般都选择瘦长型的，包的精致还严实。

黄色的粽叶是露天卖的，所以里面会比较多灰尘，我们需要泡水时间长点，将粽叶充分的泡软，然后再冲掉叶子上的灰尘，因为粽叶自带香味，所以包出来的粽子特别好吃，有一股清香味，青色的粽叶我家没有用过，所以暂时还不知道青色的粽叶是怎么处理的，有经常用青色粽叶包粽子的朋友可以补充下哟。

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