寻味河北,来到石家庄只为那最馋人的美食,这里总有一款你喜欢
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正定八大碗在河北正定县,一直就有着用“八个碟子八个碗”款待尊贵宾朋、犒劳优秀工人的风俗。在春节等比较大的节日用“八个碟子八个碗”招待客人这样的风俗从古至今一直流传下来,逐渐形成了婚嫁时也会用来招待亲朋。
高庙扒糕高庙扒糕是河北省石家庄市深泽县的特产。深泽扒糕驰名远洋,而深泽“高庙扒糕”最好,不仅在当地市场,还在辛集、保定、石家庄都有常年销售网点,甚至在京津地也卖的比较好。
河北肉糕河北肉糕是河北省的特色小吃。具有色香味俱全,河北肉糕香而不腻,老人小孩都可以吃的特点,当地人不就任何佐料可一气吃饱,家里来了客人也是必不可少的饭菜。河北肉糕起源于河北深泽县西河村,创始人是晚清时期西河村的李洛提,俗称西河肉糕,闻名衡水、保定、任丘、石家庄、天津、北京等20多个县市,位居深泽“美食三绝”之首。
缸炉芝麻烧饼缸炉芝麻烧饼是河北有名的小吃之一。据考证,已有千余年历史,堪称中国北方面食中的一绝。该品制作是用大缸做炉子,将烧饼生坯贴在缸壁上烧烤而成,故名。成品色泽浅黄,外皮酥脆,内瓤层次分明,筋道利口。有一条关于缸炉烧饼的谜语,谜面是:城府千层四方方,芝麻万点心计长。奈何八卦炉中烧,送到唇边更生香。
烧饼裹肉深泽特产烧饼裹肉是深泽民间的传统小吃,相传由清代流传至今。深泽的烧饼裹肉选料、和面、烧烤、裹肉等十分讲究,首先是选择上好的精面粉、花生油、花椒面、芝麻等原料。
无极荞面饸饹是河北省石家庄市无极县的特产。在无极,荞麦饸饹是一种非常有特色的小吃。它是用饸饹床子压出来的,圆条型的细长面,香喷喷,热乎乎,很合人的口味。
六街烧饼鹿泉土生土长的人都知道:好吃的烧饼就在获鹿镇六街。六街在太平河南岸一条小街里边有好几家做烧饼的。家家都很好吃。当然里边只有一家是正宗的,不过笔者也不太清楚到底是哪一家了,但这并不重要。重要的是家家的烧饼都很好吃,买回去放在家里隔上一个月,吃起来还像新买的一样,香,酥。我吃过很多外地的烧饼,都没有六街烧饼地道,好多缸炉烧饼,买回去一会就咬不动了,最好时,刚出炉时吃。而六街的烧饼就不是这样,我经常买回家给家里的没牙的老人吃
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