​东北人过年“必吃”的四道美食！每一道都充满了寓意，你吃过吗

东北人过年“必吃”的四道美食！每一道都充满了寓意，你吃过吗

春节是我国非常盛大传统的一个节日，每到这个时候，每个人都会回家和家人团聚，最幸福的就是能吃到一桌丰盛的年夜饭，小编就给大家介绍一下东北人过年必吃的几种美食！

第一道，杀猪菜

每到过年的时候，很多东北人家都会杀一头猪来庆贺新春，而会吃的东北人会把猪身上各个部位都做成各种美食，而这道杀猪菜则是最经典的一道，而且做法非常简单，就是把猪骨头、五花肉、猪血肠、酸菜等食材一起放在锅中炖煮，吃起来真的非常过瘾。

第二道，蒸年糕

其实过年的美食都非常讲究寓意，而年糕谐音“年高”，所以东北人每到过年的时候都会做出各式各样的年糕美食，不仅造型丰富，吃起来也非常香甜软糯。

第三道，红烧鲤鱼

说起全国人民过年餐桌上必备的美食肯定就是“鱼”了，因为鱼寓意着“年年有余”的意思，所以吃鱼不仅可以讨吉利，而且鱼肉本身就非常鲜嫩可口，不管怎么做都非常鲜美。

第四道，糖瓜

在东北民间一种流传着“糖瓜祭灶，新年来到”的民谣，所以每到过年的时候，几乎家家户户都会买一袋糖瓜吃，其实这种糖瓜主要是用麦芽糖制作而成的，所以吃起来真的非常香甜可口。