​西凤酒执行标准有几种,酒的执行标准是什么意思

西凤酒执行标准有几种,酒的执行标准是什么意思

本文目录

1.酒的执行标准是什么意思 2.西凤酒产品标准q/xfj0009s是什么意思 3.西凤酒52度有几种西凤五星50度多少钱 4.白酒的执行标准是什么?

酒的执行标准是什么意思

常见白酒标准可以分为两种：酒精勾兑酒（液态法、固液法）、纯粮酒（固态法）。

一、酒精勾兑酒（液态法、固液法）

酒精勾兑酒是主要采用酒精生产方法来生产白酒的工艺，一般用来生产中低档白酒。

它机械化程度高，劳动生产率高、淀粉出酒率高，辅料少，原料广泛。

酒精勾兑酒的生产分为四种：

1、串香、浸蒸法

这种方法是用酒精串蒸酒糟或酒醅，或者将酒糟酒醅用酒精浸泡后蒸馏取酒。

2、固液勾兑法

这种方法以食用酒精为基础，适当加入固态法生产的酒头、酒尾或部分纯粮酒。

3、调香法

这种方法以食用酒精为基础，加入具有白酒香气的香味液，或者香精香料勾兑而成。

4、全液态法

完全按照酒精生产的方式来生产白酒。

液态法白酒执行标准：GB/T20821-2007

固液法白酒执行标准：GB/T20822-2007

以上两个标准的酒，都是酒精勾兑产品。

目前市场畅销的酒精勾兑酒有两款：某老窖的二曲酒，和某山的白牛二。

据不完全统计，目前我国酒精勾兑酒的产量约占白酒总产量的60%以上。（此数据出自《白酒生产技术全书》）

二、纯粮酒（固态法）

纯粮酒的标准分为两种，一种是通用标准，还有一种是地理标志产品标准。

通用标准指的是不同品牌、不同产品，都可以使用的国家标准。

常见的通用标准有14个：

浓香型：GB/T10781.1-2006

清香型：GB/T10781.2-2006

米香型：GB/T10781.3-2006

特香型：GB/T20823-2007

凤香型：GB/T14867-2007

豉香型：GB/T16289-2007

兼香型：GB/T23547-2009

酱香型：GB/T26760-2011

董香型：DB52/T550-2013

芝麻香型：GB/T20824-2007

馥郁香型：GB/T22736-2008

老白干香型：GB/T20825-2007

小曲固态白酒：GB/T26761-2011

云南小曲清香：DB53/T092-2008

地理标志产品，相对通用标准更严格，它是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。

总而言之一句话：离开那个地方，就无法生产出那个标准的产品。

常见地理标志产品标准有18个：

西凤酒：GB/T19508-2007

玉泉酒：GB/T21261-2007

剑南春酒：GB/T19961-2005

五粮液酒：GB/T22211-2008

水井坊酒：GB/T18624-2007

洋河大曲：GB/T22046-2008

古井贡酒：GB/T19327-2007

口子窖酒：GB/T19328-2007

舍得白酒：GB/T21820-2008

沱牌白酒：GB/T21822-2008

国窖1573：GB/T22041-2008

贵州茅台酒：GB/T18356-2007

互助青稞酒：GB/T19331-2007

景芝神酿酒：GB/T22735-2008

道光廿五贡酒：GB/T19329-2007

牛栏山二锅头：GB/T21263-2007

泸州老窖特曲酒：GB/T22045-2008

严东关五加皮白酒：GB/T21821-2008

以上就是白酒常见执行标准，总体来说，地理标志产品>通用标准>固液法>液态法。

西凤酒产品标准q/xfj0009s是什么意思

以XFJ即西凤酒；009S是绵柔凤香型的意思，Q/XFJ009S就是西凤酒绵柔凤香型系列的执行标准。

西凤酒的国家执行标准有两个，地理标志产品GB/T19508和凤香型白酒国家标准GB/T14867，而这个Q/XFJ009S自然是指企业标准，也叫厂标。

西凤酒是用土窖池发酵，窖池每年更新一次，去掉窖壁、窖低、老窖皮，再换上新土，这样既有生长己酸菌的条件，又能给予严格的控制，使其所产酒中的己酸乙酯等成分收到限制（西凤酒中的己酸乙酯含量一般在20~50mg/100ml），控制在浓香不露头的程度。

扩展资料：

注意事项：

1、适量饮酒(52°-54°)，酒饮用量每次最多1.5两(75毫升)。

2、要饮低度酒(40°以下)，因为低度酒对人体危害较小，而且乙醇在血液内排出较快。

3、不要空腹饮酒(胃内有溶物，乙醇吸收慢)。

4、敬酒或饮酒时不要急饮，应多吃菜肴，避免乙醇被加速吸收。

5、饮酒时应吃甜食，版权华夏酒报如酸奶或水果，亦可减缓乙醇的吸收。

6、饮白酒时，不要喝二氧化碳饮料，如可口可乐，雪碧汽，水等(酒与二氧化碳饮料同饮时用，会增加钠离子与酸结合，使胃酸减弱，影响食欲)。

参考资料来源：百度百科-西凤酒

参考资料来源：百度百科-白酒标准汇编

西凤酒52度有几种西凤五星50度多少钱

西凤酒52度有盛世昆仑西凤酒西凤铂金版老西凤酒鉴赏级白酒礼盒装西凤酒52度金藏10年等

1、西凤酒陕西省凤翔县特产中国国家地理标志产品西凤酒52度大概有35种。

2、西凤酒古称秦酒、柳林酒、是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒、为中国四大名酒之一始于殷商、盛于唐宋、已有三千多年的历史有苏轼咏酒等诸多典故。

3、西凤酒无色清亮透明、醇香芬芳清而不淡浓而不艳集清香浓香之优点融于一体、以醇香典雅甘润挺爽诸味和不上头不干喉回味愉快的独特风格闻名。

4、2003年9月国家质检总局正式批准对西凤酒实施原产地域保护并告示全国2004年5月、国家质检总局和国家标准化委员会发布了原产地域保护产品西凤酒国家标准、并于7月1日起、开始正式实施。

5、西凤大曲属中高温曲热曲最高温度为60℃西凤大曲的工艺可以概略为、选用清香大曲的制曲原料而不采用清香大曲的培养工艺、采用了高温培曲工艺而不选用浓酱香大曲的制曲原料。

6、这就使西凤大曲独创一格具有清芬浓郁的曲香集清浓香型大曲二者兼一的优点。

白酒的执行标准是什么?

白酒的执行标准，主要从其香味，运输方式，材质，是否为地理标志产品，乙酸乙脂含量等方面制订。

下面介绍几种常见的国家标准含义。

GB/T20821液态法白酒

GB/T20822固液法白酒

GB/T26760酱香型白酒（茅台酒，郎酒等）

GB/T10781.1浓香型白酒（五粮液，泸州老窖，剑南春等）

GB/T10781.2清香型白酒（宝丰酒，汾酒等）

GB/T10781.3米香型白酒

GB/T14867凤香型白酒（西凤酒等）

GB/T16289豉香型白酒

GB/T20823特香型白酒（四特酒等）

GB/T20824芝麻香型白酒

GB/T20825老白干香型白酒（衡水老白干等）

GB/T23547浓酱兼香型白酒（白云边等）

GB/T26761小曲固态法白酒

这份白酒执行标准代码大全，囊括了国内绝大多数白酒，基本市面上主流的一些白酒，都可以找到对应的白酒执行标准号，需要注意的是，白酒按照国家标准分为三类，分别是固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。

其中固态法白酒就是纯粮酒，而液态法和固液法都是酒精勾兑酒，所以想要喝纯粮酿造酒，只要不选GB/T20821、GB/T20822这两种执行标准好的，基本都没有错。但还要注意，市面上还有部分“酒精酒”通过地方标准、企业标准来绕开酒质问题。

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